2025年大米工厂产品召回管理制度.pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

大米工厂产品召回管理制度

大米工厂产品召回管理制度

一、目的：产品一旦发现安全卫生或质量问题，能及时回收

产品，以最大限度地降低因产品缺陷对消费者造成的损害，并将

损失降低到最低水平。

二、适用范围：适用于本公司生产的所有产品。

三、职责：销售科、质量负责人、生产科、质检部、采购科

共同组织制定实施回收方案。

四、本公司产品如出现以下情况之一的，可启动产品回收程

序：

1、已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害

甚至死亡的食品;

2、可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害

的食品;

3、含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签

和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品;

4、有关法律、法规规定的其他不安全食品。

五、产品回收程序

1、成立产品回收小组：小组组长总经理担任，召集组织销

售科、质量负责人、生产科、质检部等相关部门协同完成产品召

回任务。

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

2、对食品安全危害进行评估,内容包括：

A、该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造

成的危害，或引发上述危害的可能性;

B、不安全食品对主要消费人群的危害影响;

C、危害的严重和紧急程度;

D、危害发生的短期和长期后果。

3、确定食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：

A、一级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对

人体健康造成严重危害甚至死亡的，或流通范围广、社会影响大

的不安全食品的召回;

B、二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对

人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响小

的不安全食品的召回;

C、三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对

人体健康造成危害，危害程度轻微的，或属于本计划中“四、3”

规定的不安全食品的召回;

4、确定该产品的名称、规格、批次、生产日期、该批次产

品数量，再确定产品目前所处具体位置。

5、如产品正准备发运，应立即停止发运，隔离或回收产品，

等待处理。

6、如产品已发运出公司或正在发运途中：

6.1销售科获得产品存有安全质量问题的信息，与生产科、

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

质检部负责人共同进行判定，如达到产品回收的条件报经理审批，

并成立回收小组，经经理批准后立即执行回收程序(要求回收行

动必须在接到信息时间的30分钟之内开始，防止造成不必要的

危害、损失)。

6.2同时调查该产品的数量及是否留有库存，及与该批产品

有关的其他产品的信息。如有库存产品，将产品单独存放并标识

清楚，存放时加设“不合格品”标识牌。

6.3销售科监督产品的回收情况，并及时将信息反馈回公司，

产品回收进度要与客户利用电话或传真协调进行，确保产品平稳

回收;

6.4启动回收后，及时将产品回收的相关信息通知各相关部

门，包括以下内容：

A.回收原因：异物、致病菌、化学污染、品种规格不符等。