餐饮企业降低采购成本的途径研究.docVIP

中文摘要

企业的竞争归根到底是本钱的竞争。只有具备本钱优势的企业才能在市场竞争中取得优势并赢得胜利。特别是在市场经济高度开展的今天，企业间的市场竞争日益剧烈。企业要想在竞争中生存并获得开展，仅仅依靠技术、资本还是远远不够的，还要具备领先的本钱优势。本钱控制与管理水平，已经成为企业提升市场竞争力的核心因素。只有从战略高度意识到本钱管理的重要性，不断地改良企业的内部控制管理质量，才能不断地降低企业的运营本钱，实现更大的经济效益。问题的核心是要拥有先进的管理技术和方法，把理念转化为具体的行动，落实到企业管理的各个方面，使之发挥出应有的作用，取得切实的效果。本文以餐饮企业为研究对象，阐述了其采购本钱的相关理论及本钱控制路径，并以海底捞西安分店为案例，找出了存在的主要问题，并提出了解决方法。

关键词：餐饮企业；采购本钱；现状；问题；解决方法

Abstract

Enterprisescompetitioninthefinalanalysisiscostcompetitive.Onlyhavecostadvantageenterprisescangetadvantageinthemarketcompetitionandwin.Especiallyintodayshighlydevelopedmarketeconomy,enterprises