对外汉语教学民族对世界各国酒文化的影响.pptx

民族对世界各国酒文化的影响;中国酒文化;;酿酒起源传说：;白酒：;白酒香型：;黄酒：;酒礼：;酒令：;俄罗斯酒文化

;伏特加在俄罗斯已有五百多年的漫长历史，依靠它俄罗斯人才得已渡过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。由此可见，伏特加与俄罗斯人有着不解的缘份。好的伏特加用黑麦和山间清泉水酿成，比如像“金环牌”、“大使牌”，不过市面上少见，大多被拿去出口外销。大陆货伏特加用小麦或土豆加水酿成，味道远比上述品牌逊色得多。较为常见的有“首都牌”、“莫斯科牌”、“水晶牌”。“首都牌”伏特加味道发甜，较柔和；“水晶牌”温润中略带辛辣，苦中有甜。这些伏特加都属于中度酒，不高于45度。在喝不到祖国产的好伏特加时，俄罗斯人的眼光便瞄向进口的伏特加。特别是美国产的“古典牌”和瑞典产的“史米诺夫牌”，有伏特加之冠的美称，不仅装潢讲究，酒的味道也不错，受到俄罗斯人的一致称赞。;伏特加名品;俄罗斯人的饮酒习惯;伏特加是俄罗斯“国酒”。在俄罗斯最流行的饮法为FrozenVodka。即将伏特加放于冷冻柜内冷藏，酒樽上会有一层薄霜，酒水不会结冰，只会质地变得较稠。在饮用时，将伏特加倒进Shooter杯或平底方口的杯内，然后，把整杯酒一口灌下去。当冰冻的伏特加一口饮下，起初只会感到一阵冷，但不足数秒，喉头便会感到一阵滚烫，这种饮酒方式甚为刺激。;美国酒文化;如果要选择一种所有西方国家都公认的有代表性的酒，那就非鸡尾酒莫属了。关于鸡尾酒的产生有许多传说，但是有一点是共同的，即鸡尾酒是“创新酒”。任何酒都有自己的特性，是固定不变的，唯有鸡尾酒是每个人自己制造出来的。在隆重的宴会上，它代表着将不同民族的人融合在一起，并消除了宴会上的严肃气氛。美国是一个移民国家，自称是“大熔炉”，因此美国人认为鸡尾酒代表了美国的民族精神。

;在十八世纪美国立国之后，无数欧洲移民为了宗教自由和实现发财等梦想，纷纷涌入美洲大陆。他们和美国土著以及随之而来的亚、非移民在一起，共同创造出新的美国文化。这种美国文化虽然是欧洲文化的延伸，却具有更强的自由性、开放???和兼容性。在这种新的美国文化的影响下，鸡尾酒的问世成为可能。

;鸡尾酒的快速发展也与美国的文化自由、创新和兼容的特性密切相关。1920年至1933年是美国的禁酒时期，但禁止饮用的仅仅是含酒精度高的烈性酒。而大量的使用各种辅料、用调和的方式创造出低酒精度的各式鸡尾酒，使美国人饮用鸡尾酒，蔚然成风，并很快扩展到了欧洲。可以说美国这个多民族融合的“大熔炉”的环境，对鸡尾酒文化的发展起着极其重要的影响。;美国人饮鸡尾酒和品酒的习俗已逐渐成为一种独特的酒文化。美国酒迷们使用他们自己的语言，提倡他们自己的行为准则，并且举行庆典或举办酒节来庆祝生活中美好的事情。

鸡尾酒文化出现了许多术语和短语，用来表达作为鸡尾酒文化入门知识的各种品酒体验。例如，品酒人在强调他们对酒色的评价时会使用诸如：稻草色的、浑浊的、琥珀色的，等等词语。在描述一种酒的气味特点的，他们说；无花果香兼有生面团味、樱桃香兼育库兰特味、纯正醇厚等等。在描述酒的口感时，他们说不太强，但上腭感觉宽广，柔软；淡里透酸，但味道有深度，且质地醇厚，饮后令人回味无穷；平滑适度，有清新的酸度和无穷的回味。鸡尾酒文化还有许多其他的说法。美国人说酒越来越时兴。鸡尾酒文化在国内引起了越来越多的关注。

;德国啤酒;啤酒主义文化—啤酒渗透在德国人生活的诸多角落;德国人喝啤酒的一大特点;慕尼黑啤酒节;;;德国人为什么会对啤酒如此狂热？;德国啤酒文化发展同德国人的性格有着密不可分的联系