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烘焙食品的价格与定价策略考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在测试考生对烘焙食品价格与定价策略的理解和掌握程度，包括市场分析、成本核算、价格策略等方面。通过本试卷，考察考生是否能综合运用所学知识，分析市场，制定合理的定价方案。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.烘焙食品的定价方法中，不考虑市场竞争和消费者心理的是（）。

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.目标利润定价法

2.成本加成定价法的核心是（）。

A.确定目标利润

B.核算产品成本

C.分析市场竞争

D.考虑消费者心理

3.以下哪种情况适用于渗透定价策略？（）

A.新产品推向市场

B.产品更新换代

C.产品进入成熟期

D.产品面临激烈竞争

4.在烘焙食品定价中，以下哪项不是影响价格的因素？（）

A.产品成本

B.竞争对手价格

C.消费者收入水平

D.政府政策法规

5.以下哪种定价方法适用于品牌知名度较高的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.成本加利润定价法

6.烘焙食品定价时，以下哪项不是心理定价策略的一种？（）

A.折扣定价

B.奇数定价

C.比较定价

D.成本定价

7.以下哪种定价方法适用于新产品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.目标利润定价法

D.渗透定价法

8.烘焙食品定价时，以下哪项不是成本核算的要素？（）

A.直接成本

B.间接成本

C.固定成本

D.变量成本

9.以下哪种定价方法适用于季节性强的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.季节性定价法

10.烘焙食品定价时，以下哪项不是影响消费者购买决策的因素？（）

A.价格

B.产品质量

C.产品品牌

D.消费者心理

11.以下哪种定价方法适用于利润率较低的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.目标利润定价法

12.烘焙食品定价时，以下哪项不是影响市场竞争的因素？（）

A.市场需求

B.竞争者策略

C.产品差异化

D.政府政策

13.以下哪种定价方法适用于高品质的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.成本加利润定价法

14.烘焙食品定价时，以下哪项不是心理定价策略的一种？（）

A.折扣定价

B.奇数定价

C.比较定价

D.成本定价

15.以下哪种定价方法适用于新市场开拓？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.目标利润定价法

D.渗透定价法

16.烘焙食品定价时，以下哪项不是成本核算的要素？（）

A.直接成本

B.间接成本

C.固定成本

D.变量成本

17.以下哪种定价方法适用于季节性强的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.季节性定价法

18.烘焙食品定价时，以下哪项不是影响消费者购买决策的因素？（）

A.价格

B.产品质量

C.产品品牌

D.消费者心理

19.以下哪种定价方法适用于利润率较低的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.目标利润定价法

20.烘焙食品定价时，以下哪项不是影响市场竞争的因素？（）

A.市场需求

B.竞争者策略

C.产品差异化

D.政府政策

21.以下哪种定价方法适用于高品质的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.成本加利润定价法

22.烘焙食品定价时，以下哪项不是心理定价策略的一种？（）

A.折扣定价

B.奇数定价

C.比较定价

D.成本定价

23.以下哪种定价方法适用于新市场开拓？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.目标利润定价法

D.渗透定价法

24.烘焙食品定价时，以下哪项不是成本核算的要素？（）

A.直接成本

B.间接成本

C.固定成本

D.变量成本

25.以下哪种定价方法适用于季节性强的烘焙食品？（）

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.季节性定价法

26.烘焙食品定价时，以下哪项不是影响消费者购买决策的因素？（）

A.价格

B.产品质量

C.产品品牌

D.消费者心理

27.以下哪种定价方法适用于利润率较低的烘焙食