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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
酒类知识
[单项选择题]
1、空闲模式下，短消息通过哪个逻辑信道完成发送
A.BCCH
B.SDCCH
C.SACCH
D.FACCH
参考答案：B
[判断题]
2、宁夏红枸杞酒的最佳饮用量为50—200毫升。
参考答案：对
[判断题]
3、龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。
参考答案：错
[判断题]
4、啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。
参考答案：错
[判断题]
5、.红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制
作。
参考答案：对
[判断题]
6、国际流行的酒度表示法有两种，即英制和美制。
参考答案：错
[判断题]
7、发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
参考答案：对
博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
[判断题]
8、茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。
参考答案：对
[判断题]
9、清酒以小麦为主要原料。
参考答案：错
[判断题]
10、酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成
分融合而成。
参考答案：对
[单项选择题]
11、宁夏红枸杞酒中枸杞的主要营养成分100克中含有的钙含量有多少（）
A.70毫克
B.80毫克
C.毫克
D.60毫克
参考答案：D
[单项选择题]
12、国际上产量最大的饮料酒是（）
A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.鸡尾酒
参考答案：B
[单项选择题]
13、在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适
宜温度是（）
A.８－１２℃
B.６－８℃
C.１５－１８℃
D.１２－１４℃
参考答案：C
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
[单项选择题]
14、白兰地酒诞生于法国，但它最早出现与（）有关。
A.德国人
B.法国人
C.荷兰人
D.英国人
参考答案：C
[单项选择题]
15、乙醇能溶于水，它与水的最佳融和度为（）
A.50%
B.53％
C.56%
D.38%
参考答案：B
[单项选择题]
16、发酵酒的酒精含量一般在（）以下。
A.10度
B.12度
C.15度
D.20度
参考答案：C
[单项选择题]
17、下列酒品中属于世界著名威士忌之（）
A.法国威士忌
B.苏格兰威士忌
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