2025年人参行业市场需求概况分析 .pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

2025年人参行业市场需求概况分析

人参（PanaxginsengC.A.Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，

叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，

郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9

月。人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，

倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱等等。人参行业

市场需求特别的火爆，不仅在国内，在国外也是很受人们的欢迎。下

面是2022年人参行业市场需求概况分析：

人参在美国、日本、韩国等国家都可以作为食品应用。在我国，

民间很早就用人参炖鸡、泡酒，作为食品使用，但在整个产业高度，

人参只能用于药品、保健品和化妆品等领域，始终没能通过批复进入

食品领域进行规模化生产。由于应用范围窄，产业链条不完整，限制

了人参深加工产业进展，也限制了在其他领域的市场开发与运用。

一、美国人参市场现状

在美国，人参在药草专卖店整根销售或者以提取液或粉末的形

态，当作健康补助食品来使用，或当作一般食品、饮料类、化妆品的

添加物来使用。当地人对人参的效能知道的不多，大部分的当地人认

为人参是药草，所以消费力量有限。另外，北美地区的西洋参进展很

快，占据了很大一部分终端市场份额。

原参深受中国人等东方人的宠爱，但是西方人主要消费粉末、

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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

茶、胶囊等人参产品，人参产品（胶囊等）一般在绿色食品连锁店或

药店销售。人参茶价格比其他人参产品价格廉价，所以广受当地人的

宠爱。

二、日本人参市场现状

日本是一个有人参消费传统的国家，日本本土生产的人参叫竹

节参，但是生产量很少，大部分人参都要依靠进口。日本的人参类进

口量达到1000多吨，用在制药以及饮料的低价格中国产人参占92%。

中国人参由于其低价位的特点，被大量进口用作加工原料，供应给制

药公社，用于健康饮料等产品的生产。

从流通上看，日本当地市场因流通规模狭小，很难说已经形成

了正常的流通体系，但是第一流通路径是，首先经由进口商和批发商

后，在药店、绿色食品店、超市、百货店等地方零售。其中药店的流

通最多（占50%）、百货店（占30%）、绿色食品店（占20%）、然后是

超市的流通。还有通过宣扬性的讲课等的销售量也达到了相当规模。

更多人参行业最新相关资讯，请查阅发布的《2022-2022年中国人参

行业市场进展现状及投资前景猜测报告》。

在日本，最受欢迎的人参制品是浓缩液产品，主要购买对象是

50岁之上的中年层，女性占绝大多数。这是由于人参的主要选购目

的在于增进健康。最近年轻消费者对药片等精制胶囊类人参产品的需

求量也正在增加。日本消费者在成品市场上比较倾向于选择韩国高丽

参产品。

三、中国香港人参市场现状

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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

因地域特点，香港本地不生产人参，但是作为世界最大的人参

集中地，年人参进口量达到4-5千吨，进口1.5亿美元左右的人参。

主要进口产品为原参，从韩国和中国大陆进口红参，从美国和加拿大

进口花旗参，再出口