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绪论单元测试
1
【多选题】(2分)
涂膜保鲜方法中膜的原料包括?□A.
酸
□B.明胶
□C.蜡
□D.脂类
参考答案
参考答案BCD
2
【多选题】(2分)
目前常用的效果比较好的保鲜技术包括?□A.
窖藏
口B.堆藏
□c.
机械贮藏□D.气调贮藏
1
参考答案
参考答案
CD
3
【单选题】(2分)
我国果蔬采后损失率为?
0
A.
10%-20%
C
B.
30%-35%
C
C.5%左右
0
D.
20%-30%
参考答案
参考答案D
4
【判断题】(1分)
果蔬保鲜方法中物理方法的效果优于化学保鲜方法?
C
A.
错
错
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