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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
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2024年华东师大版选修1生物下册阶段测试试卷953
考试试卷
考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟
学校：______姓名：______班级：______考号：______
总分栏
题号
一
二
三
四
五
六
总分
得分
评卷人
得分
一、选择题(共5题，共10分)
1、下列有关说法，正确的是（）
A.对于频繁使用的菌种，可采用甘油管藏法保藏
B.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温-4℃保藏的方法
C.培养基中能够为微生物提供碳源的物质，一定也能作为能源
D.平板划线时，每次划线前都要将接种环进行灼烧灭菌
2、某化工厂最新产生了一种高效加酶洗衣粉；准备投放市场，其包装印有如下部分说明。成分：含最新高效碱性蛋白酶。特点：洗涤奶渍；血渍等的效率是普通洗衣粉的数倍。用法：洗涤前先将衣物浸于含有该洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。该地区质检部门为证明该洗衣粉是否有功效，从化工厂提取部分洗衣粉样品做了如下实验：?
??
?下列的说法中，不正确的是（）
A.此题中的自变量是洗衣粉溶液是否煮沸过，A组是对照组
B.最佳的实验结果是A组胶片上的蛋白膜快速消失
C.胶片上蛋白膜消失的原因是碱性蛋白酶的催化作用的缘故
D.洗衣粉经过0℃和75℃处理后，温度再度回到45℃，两者的催化作用已不能恢复
3、唐代苏敬的《新修本草》云：凡作酒醴须曲，而蒲桃（即葡萄）、蜜等酒独不用曲。下列叙述错误的是（）
A.装置密闭发酵过程中，酒精度的变化是先增加后趋于稳定
B.“蒲桃、蜜等酒独不用曲”说明葡萄酒的酿制不需要微生物
C.酿酒中期起泡现象是微生物无氧呼吸产生的CO2释放形成的
D.工业发酵中为降低杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行灭菌
4、下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）
A.发酵过程中有关反应主要发生在细胞外
B.发酵过程中为防止被污染，需要严格灭菌
C.将葡萄汁制成果酒和果醋后，有机物总量减少而种类增加
D.制成果酒后再制果醋，只需向装置中通入无菌空气
5、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为?(????)
A.先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液
B.先在试管中加入发酵液2mL，再加人3?mol?L－1的H2SO43滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴
C.直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中
D.用试管取2mL发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3mol?L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液
评卷人
得分
二、多选题(共6题，共12分)
6、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?
?。
洗涤浓度。?
?去污力（%）?
?洗衣粉品种。?
?
0.2%
0.4%
0.6%
0.8%
加酶洗衣粉甲
71.5
78.9
80.0
79.9
加酶洗衣粉乙
69.5
80.4
80.6
80.5
A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定
B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似
C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好
D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的
7、固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定化酯酶；以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲；乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是（）?
?
A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?
?
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制
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