2025年饮品调研报告(共7篇) .pdfVIP

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

饮品调研报告（共7篇）

饮品调研报告（共7篇）

第1篇冷冻饮品市场报告冷冻饮品市场报告前言冷冻饮品以

美观.冰凉.快乐与甜蜜，越来越受到人们的喜爱。现在，随着加

工技术和配料水平的提高，冷冻饮品发生了巨大的变化。目前，

冷饮消费已从防暑降温向休闲享受转变，冷冻食品正逐渐具备休

闲食品的功能。

一.中国冷饮行业目前营销现状

1.“变革纷争.三足鼎立”的市场格局形成中国冷饮行业经

历了大变革与市场多元化竞争后，初步形成了“三足鼎立”的局

面。

一是为以和路雪等为代表性企业的外资品牌，占有全国约1/3

冰淇淋市场，凭借强大的实力，占据国内大中型商场.超市和一部

分批发渠道；另一足为伊利.蒙牛.德士.天冰.大桥道.五丰.佑康

等为代表的民族工业品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，依托资

源及营销优势，占据中国批发业主渠道；剩余一足为全国各地地

产小型冷饮厂，明确自身优势，节约成本与费用，占据中国其余

1/3中小城市和农村市场。

2.外资品牌.中小企业.民族品牌的营销策略均有大幅度调整

外资品牌产品策略由最初的高质.高价向优质.中价转变，价格策

略也相应由零售

第1页共27页

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

3.0

5.0间向

2.0

3.0元间转变，渠道策略继续巩固商场.超市的优势投入，促

销策略注重终端，丰富展示与促销人员推广。整体策略向商超.批

发.零售全面渗透进入。中小企业在自身质量与营销素质较低的压

力下，开始明确自身优势，准确定位，注重区域优势组合，蓄积

力量，薄积厚发，逐步推进，小范围占据，慢性渗透。注重提高

自身素质，转变营销观念，吸纳大批高素质人才，加强产品开

发。民族工业品牌的营销经历了“单兵作战”.“分区而

治”.“精耕细作”.“决胜终端”四个阶段，目前已进入“整合

营销”第五阶段。整体上从追求利润最大化向满足顾客需求规模

竞争方向转变，从无差异化.分散性营销向差异化.细分化.集中性

营销转变，从单一的产品.促销.竞争向全面.系统整合营销转变，

从传统的4P向4C转变，即产品向需求转变，促销向沟通转变，

价格向价值转变，渠道向方便转变，注重培养品牌亲和力，注重

深度分销。民族工业品牌的渠道策略由传统的金字塔垂直式营销

逐渐向本地化及大城市密集性扁平式营销过渡，弱化一级总经

销，加强二级分销商开发.扶持.激励，保护分销系统再建设，争

夺终端占有率，市场营销重心下移，由省会大中型城市向地

（县）级中小型城市转移，以总经销为中心变为以终端市场建设

为中心，分销渠道的争夺力度与市场投入相对加大，客情维护与

第2页共27页

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

服务力度相对增大。民族工业品牌的客户策略逐渐由单纯的买卖

型关系向伙伴型转变，探索既降低费用投入.又能持续经营的关系

型营销合作.“双赢”式发展模式，从承担相应权利.责任.义务方

面组建“利益共同体”，重视对客户资金.信誉.仓储.配送管理，

重视对客户提供与经营管理有关的指导.支援.促销设计及.培训经

销商，重视维护客情关系，重视由传统的“不问过程，只问结

果”的粗放式追求销售