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酒店采购人员岗位职责（5篇）

酒店采购人员岗位职责（通用5篇）

酒店采购人员岗位职责篇1

按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划;

负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标;

监督计划执行，及时纠偏;

参与酒店经营物资定价、审价工作;

负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式;

参与酒店采购相关会议;

处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;

负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;

完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购人员岗位职责篇2

1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

3、参与新供应商的开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的执行与落实。

5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

7、部门交待的其它工作事项。

酒店采购人员岗位职责篇3

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购人员岗位职责篇4

1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化;

2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账;

3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低;

4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案;

5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购人员岗位职责篇5

1.掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划;并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈;

2.主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况;

3.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应;

4.掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作;

5.了解酒店采购物资样品确认的流程;

6.编制或修订酒店采购制度;

7.完成部门领导交代的其他工作