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蔬果冷藏知识培训课件.pptx

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    蔬果冷藏知识培训课

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    01冷藏基础知识

    02蔬果冷藏技术

    03冷藏操作规范

    04冷藏品质管理

    05冷藏环境与安全

    06案例分析与讨论

    01

    冷藏基础知识

    冷藏原理

    温度控制湿度调节气流循环

    冷藏通过降低温度减缓微生物适当的湿度可以防止蔬果失水冷

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