DB32_T 4559-2023 发酵混合饲料生产技术规范.docxVIP

ICS65.020.20CCSB43

江苏省地方标准

DB32/T4559—2023

发酵混合饲料生产技术规范

Productiontechnicalspecificationforfermentedcompoundfeed

2023-09-22发布2023-10-22实施

江苏省市场监督管理局

发

发出

布版

Ⅰ

DB32/T4559—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农业科学院提出并归口。

本文件起草单位：江苏省农业科学院畜牧研究所、南京宝辉生物饲料有限公司。

本文件主要起草人：周维仁、宦海琳、王胜、闫俊书、刘艳玲、李娟、林勇、李其松、黄健。

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DB32/T4559—2023

发酵混合饲料生产技术规范

1范围

本文件规定了发酵混合饲料的分类、生产工艺、通用技术指标、试验方法、检验、标签、包装、贮存和运输。

本文件适用于发酵混合饲料的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB10648饲料标签

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB13078饲料卫生标准GB/T22492大豆肽粉

GB/T32141饲料中挥发性盐基氮的测定NY/T1969饲料添加剂产朊假丝酵母

DB32/T2583饲料中饲用芽孢杆菌的测定

《饲料原料目录（2013）》（中华人民共和国农业部公告第1773号）

《饲料添加剂品种目录（2013）》（中华人民共和国农业部公告第2045号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件3.1

发酵混合饲料fermentedcompoundfeed

使用微生物菌种等，对两种或两种以上的饲料原料进行发酵，生产含有微生物及其代谢产物、底物分解物的混合饲料。

3.2

发酵剂starter

用于发酵饲料生产的微生物或微生物混合物，常用微生物包括芽孢杆菌类、乳酸菌类、酵母类、曲霉类等。

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DB32/T4559—2023

4分类

发酵混合饲料分为猪用发酵混合饲料、禽用发酵混合饲料、水产动物用发酵混合饲料、反刍动物用发酵混合饲料。

5生产工艺

5.1菌液制备

菌剂应符合《饲料添加剂品种目录（2013）》及国家规定允许使用的其他品种，应由具有“饲料添加剂生产许可证”或“混合型饲料添加剂生产许可证”的生产企业生产。根据菌剂特点进行活化或扩繁后，加水稀释，混合均匀，配制成菌液，随配随用。

5.2原料预处理

原料应符合《饲料原料目录（2013）》及国家规定允许使用的其他品种，卫生要求符合GB13078。通过清理、粉碎、称量、加水、混合等工序加工成适于发酵的状态。

5.3接种

将处理后的原料与菌液充分混合均匀，可适量添加酶制剂等用于发酵生产。

5.4发酵

混合物料置于发酵设施中，进行发酵生产。

注：发酵设施包括发酵槽/池、发酵罐、发酵塔、发酵箱、发酵袋、发酵桶等。

6通用技术指标

6.1感官指标

呈半干湿料状，质地松散；色泽一致，具有发酵特有如醇香味、酸香味等味，无杂质，无霉变。

6.2生产参数

应符合表1的规定。6.3理化指标

应符合表2的规定。

6.4卫生指标

应符合GB13078的规定。

7试验方法

7.1感官指标

称取100g样品，摊放在白瓷盆中，采用目视、鼻嗅、手感的方法检查样品的色泽、气味、质