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高中生物选修一第三讲酵母细胞的固定化.pdf

高中生物选修一第三讲酵母细胞的固定化.pdf

    第三讲酵母细胞的固定化

    ★要点落实：

    1.固定化酶

    (1)酶的应用：广泛应用于食品、化工、轻纺、医药等各个领域

    (2)应用普通酶的缺点

    ①在、、和有机溶剂等环境下容易失活

    ②溶液中的酶很难回收，不能被________，提高了生产成本；反应后酶会混在产物中，

    影响________。

    (3)固定化酶的实例一高果糖浆的生产

    ①反应机理：葡萄糖在_________________

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