2025年中职旅游服务与管理专业建设工作计划 .pdfVIP

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

旅游服务与管理专业建设工作计划

一、建设背景

随着旅游产业的大发展，企业改革的深化，改革开放的不断深入，面向一线

的旅游管理和旅游服务的应用型人才将倍受欢迎。旅游行业为完成发展目标和远

景规划，需要我们加大旅游人才培养的力度，以适应高速发展的旅游业对人才的

需求，更需要一批具有丰富知识门类和创新思维的复合型人才。其次，为适应服

务对象对管理服务水平的要求不断提高的需要，越来越需要第一线的专业人员具

有更强的服务意识，具有更高的服务技能。

二、建设思路

依据旅游产业要素和旅游人才发展规划，汲取先进教育理念，调整并不断完

善学科专业结构,优化人才培养方案，创新教育教学模式，狠抓教育教学质量，

加强教育管理，提升学校在旅游教育的影响力。

旅游管理专业的学科与专业建设要以三个面向的教育理论和第三次全教会

精神为指引，以《中共中央、国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》

等相关文件精神，结合经济建设与社会发展现状，坚持“精品加特色”的办学理

念，不断加强旅游管理专业建设，进一步深化教育教学改革，全力推进素质教育，

全面提高以教学质量为核心的整体办学水平，

三、建设目标

（一）总体目标

按照旅游管理专业突出“国际化”、“应用型”与“适应性”人才培养方

案，以旅游职业岗位要求为目标，建立知识、能力、素质并重的课程体系与校内

外实践教学机制，构建符合旅游职业培养要求的校企结合人才培养模式;确立与

职业要求相适应的教学标准，通过课堂教学与实习实训一体化，实现教学过程的

职业性和开放性，着力培养学生的实践能力、创造能力。争取把我系的旅游管理

专业建设成为办学理念较先进、办学条件较优良、人才培养质量较高、社会服务

能力较强、专业品牌鲜明、社会竞争力较强、创建在同类学科中具有一定影响的

学科专业。

（二）具体目标

1.构建人才培养模式

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

旅游服务与管理专业构建以思想、人文素质与职业素质、旅游企业服务技能、

旅游企业管理技能为主要内容的3个教学模块。依托建立的校内外基地，通过校

内实训、下旅游企业(景区、旅行社、酒店等)综合实习、顶岗实习，加强实践教

学，努力提高学生的专业技能。依据旅游业人才需求及岗位资格标准，确定培养

模式

2.课程体系与课程建设

（1）依据岗位能力需求和职业标准，开发课程体系结合地区旅游对人才的

需求及职业资格标准，组织旅游企业相关岗位管理人员进行共同研究分析，明确

培养岗位、工作任务、任务领域及能力需求，再根据能力要求进行归类，形成适

宜的课程体系。

围绕旅游服务与管理学生应具备的“职业能力”，设置岗位针对性强、职业

技能性突出的课程体系。人才培养方案的课程体系包括通识教育模块课程、专业

素质模块课程、岗位技能模块课程。而且根据市场需求，对教学内容不断进行调

整。课程内容选择以实际应用的经验和策略的习得和以概念和原理的理解掌握相

结合;专业知识、技能教学以“扎实”为原则;人才培养以“三结合”为基本途

径。即专业教学与社会需求相结合;理论教学与专业实践相结合;专业基本技能与

旅游上岗资格证书相结合为此，强化学生三种基本技能训练:即导游业务技能;

星级饭店前厅与客房操作技能;星级饭店餐饮操作技能。

（2）以核心课程为主体，加大教材建设

在《旅游概论》、《旅游地理》、《餐饮服务与管理》理论和实训课程的