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中餐服务标准流程;目录;01;确保餐厅地面、桌椅、墙面等干净整洁，无灰尘、油污等污染物。;确保所有餐具、杯具等经过彻底清洗，无残留物，无油污。;服务员需掌握基本的服务技能，如迎宾、点单、上菜等。;菜单设计;02;;;;询问茶水或饮料需求;03;耐心地向客人介绍菜品的口感、食材、制作方法等信息，帮助客人做出选择。;准确记录点餐信息;及时将客人的点餐信息传达给厨房，确保厨房能够及时了解客人的需求。;注意观察客人的特殊需求，如过敏、忌口、口味偏好等，以便提供个性化的服务。;04;;;;;05;包括菜品名称、单价、数量、总价等信息，确保客人清楚消费情况。;为客人提供现金支付方式，方便传统客户。;结账时向客人表示诚挚的感谢，让客人感受到温馨与尊重。;送别客人;06;;;记录服务过程;;THANKS
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