乳制品基本知识.pptxVIP

乳制品基本知识;;01;;风味独特;起源与发展;02;鲜乳;;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！

;03;均质化处理;利用较低的温度杀灭原料乳中的大部分有害微生物，同时保持乳制品的风味和营养成分。;;浓缩与干燥;04;液体乳类;乳粉类;在牛奶中加入糖，经过浓缩后制成的乳制品，甜度较高，常用于制作甜点和咖啡伴侣。;奶酪;;05;乳制品的营养成分;;;06;原料乳必须来自健康、无疾病、无药物残留的牛、羊等动物，且经过严格的检验和筛选。;原料乳安全控制;;感谢观看