桂花精油的提取及香水制备.docxVIP

PAGE

1-

桂花精油的提取及香水制备

一、桂花精油的提取方法

桂花精油是从桂花中提取的一种天然香料，具有独特的香气和广泛的用途。桂花精油的提取方法主要有以下几种：

(1)水蒸气蒸馏法：这是桂花精油提取最常用的方法之一。在提取过程中，将新鲜的桂花与水一起放入蒸馏器中加热，水蒸气会带着桂花中的挥发性成分上升至冷凝器，冷却后收集到的混合液经过分离，可以得到桂花精油。这种方法提取的精油含量较高，一般可达1.5%至2%。例如，某研究机构对桂花进行水蒸气蒸馏，结果显示，桂花精油得率为1.8%，其中主要成分为芳樟醇、柠檬醛和丁酸乙酯等。

(2)压榨法：压榨法是将新鲜的桂花通过机械压力压榨出精油的方法。这种方法适用于桂花中含有较多油脂的情况。压榨过程中，需要将桂花与少量水混合，然后放入压榨机中进行压榨，收集压榨出的混合液，经过分离和精炼，可以得到桂花精油。压榨法提取的桂花精油含量较低，一般约为0.5%至1%。例如，某企业采用压榨法提取桂花精油，得率为0.75%，主要成分为芳樟醇、柠檬醛和癸酸乙酯等。

(3)超临界流体提取法：超临界流体提取法是近年来新兴的一种提取方法。这种方法利用超临界流体（如二氧化碳）的特性，在临界温度和临界压力下，将桂花中的挥发性成分提取出来。与水蒸气蒸馏法和压榨法相比，超临界流体提取法具有更高的选择性、低毒性和环保性。实验表明，超临界流体提取的桂花精油含量较高，可达2%以上，且其主要成分与水蒸气蒸馏法提取的相似。例如，某科研团队采用超临界流体提取法提取桂花精油，得率为2.1%，主要成分为芳樟醇、柠檬醛和丁酸乙酯等。

在桂花精油的提取过程中，为了保证精油的品质和提取效率，需要注意以下几点：首先，桂花原料的采摘时间对精油的品质有较大影响。一般而言，桂花在盛花期采摘，此时的精油含量较高。其次，桂花原料的干燥处理也是保证精油品质的关键。干燥过程中，应避免过度加热，以免破坏精油成分。最后，提取过程中要控制好温度和压力，以确保提取效果。例如，水蒸气蒸馏法中，温度一般控制在100℃至120℃之间，压力控制在0.1MPa至0.2MPa之间。通过优化提取条件，可以提高桂花精油的品质和得率。

二、提取过程中的注意事项

(1)在桂花精油的提取过程中，原料的新鲜度和采摘时间至关重要。桂花应在花开盛期采摘，此时精油含量最高。如果采摘时间过早或过晚，都会影响精油的品质和产量。例如，某研究显示，桂花在盛开期的精油含量约为1.8%，而采摘时间推迟至花谢后的含量降至0.5%。

(2)提取过程中的温度和压力控制对精油品质有很大影响。水蒸气蒸馏法中，温度过高会导致精油中的挥发性成分分解，降低品质；温度过低则提取效率低下。某实验结果表明，当温度控制在100℃至120℃时，桂花精油的得率最高，品质最佳。此外，压力的控制同样重要，过高或过低都会影响提取效果。

(3)在提取过程中，还需要注意防止氧化和污染。桂花精油易被氧化，因此在提取和储存过程中要避免接触空气和光线。此外，提取设备应保持清洁，防止微生物污染。某企业对提取设备进行严格消毒，确保桂花精油品质，经过检测，其酸价和过氧化值均符合国家标准。

三、香水的制备过程

(1)香水的制备过程始于对基础香水的调配。基础香水通常由精油、酒精和水混合而成，这种混合物被称为酒精香水或香水酒精。在这个过程中，首先需要将酒精和水按照一定比例混合，以确保香水的稳定性和香气持久性。随后，根据所需的香气类型和强度，将不同种类的精油加入混合液中。例如，为了制备一款以桂花为主要香调的香水，会选择含有桂花精油的成分，如芳樟醇、柠檬醛等，并按照特定的比例进行混合。

(2)在调配完成后，香水的基础混合物需要经过充分的搅拌和混合，以确保所有成分均匀分布。这一步骤通常在搅拌机或振荡器中进行，时间从几分钟到几小时不等，具体取决于香水的配方和所需的均匀度。在混合过程中，还需要对香水的酸碱度进行调节，以确保其稳定性和安全性。例如，通过添加适量的酸性或碱性物质，可以使香水的pH值维持在适宜的范围内。

(3)香水的包装和储存也是制备过程中的重要环节。在香水调配完成后，通常会将其装入特定的玻璃瓶或塑料瓶中，这些瓶子需要具备防紫外线和防漏功能。在装瓶前，需要对瓶子进行彻底清洗和消毒，以防止任何可能的污染。香水的储存环境同样重要，应避免高温、潮湿和直射阳光，以保持香气的纯净和延长香水的保质期。在市场上，高品质的香水通常会采用真空封装或氮气填充技术，以进一步保护香水的品质。

四、香水的品质控制与储存

(1)香水的品质控制是确保其香气、稳定性和安全性的关键步骤。在香水生产过程中，对原料的筛选至关重要。所有使用的精油和香料都必须经过严格的质量检测，确保不含有害物质和杂质。例如，对于桂花精油，需要检测其酸价、过氧化值和微生物含量等指标，确保符合国际