2025年广东轻工职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

2025年广东轻工职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共50题)

1、冰箱内保存食品可以保鲜一段时间，主要是因为()(1分)

A、低温可以杀死细菌和真菌

B、低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖

C、冰箱内密封，细菌和真菌不能进入

D、冰箱内干燥，不利于细菌和真菌的生存

正确答案选项：参考答案：B

解析

某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败。冰箱贮存食物的基本原理是降低温度,将细菌或真菌等微生物杀死或是抑制其生长繁殖，延长食物的保质期，不腐败变质。

2、以下不属近期目标特点的是（）(1分)

A、近期目标不需要有挑战性

B、近期目标具有