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学必求其心得，业必贵于专精
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第二课时乙酸酯
教学设计（一）
整体设计
三维目标
1.知识与技能
认识乙酸分子的结构特点，了解乙酸的化学性质；通过实验设计、实验验证，锻炼学生推理能力、观察能力、分析比较能力.
2。过程与方法
本课时主要采用实验探究法和提问、启发式教学。
3.情感态度与价值观
通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣,培养求实、创新、合作的优良品质。
教学重点
乙酸的分子结构和化学性质。
教学难点
酯化反应原理、酯的水解。
课前准备
药品：无水乙酸、石蕊试液、生石灰、NaOH溶液、镁粉、饱和Na2CO3溶液、乙醇、浓硫酸、稀硫酸、乙酸乙酯、蒸馏水.
仪器:试管、滴管、铁架台(带铁夹）、酒精灯、单孔塞、导管、烧杯。
教具：乙酸的球棍模型.
教学过程
知识回顾
前面我们学习了乙醇的结构，了解了乙醇可以和金属钠反应放出氢气，乙醇的燃烧、乙醇的催化氧化等化学性质,知道了乙醇的工业制法.乙醇还作为一种重要的动力燃料,正受到人们越来越多的关注。
导入新课
醋是东方最古老的调味品之一，醋又称食醋.人类食用醋的历史非常悠久，有人认为约有一万多年.有关醋的文字记载的历史，至少也有三千年,它和食盐一样，都属于最古老的调味品。我国在数千年前已经能够掌握谷物酿醋的技术，晋阳（今太原）是我国食醋的发祥地之一。醋有米醋、陈醋、香醋、白醋等等，它是一种含乙酸的酸性调味料。每100mL醋中的乙酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上.所以乙酸又称醋酸.
推进新课
［观察］展示乙酸的球棍模型，学生观察后写出它的分子式、结构式和结构简式。
[板书]一、乙酸的组成和结构
分子式:C2H4O2
结构式:
结构简式：CH3COOH
［分析］乙酸中的—COOH原子团称为羧基，乙酸可以看作是由甲基和羧基组成。
[观察]展示乙酸样品，请大家观察，打开瓶盖，让同学闻其气味，总结出乙酸的物理性质。
［回答]乙酸为无色液体，有刺激性气味.
[总结］乙酸俗名为醋酸,为无色液体,有刺激性气味，易溶于水。无水乙酸又叫冰醋酸，在16。6℃凝结成冰一样的晶体.
[板书]二、乙酸的物理性质
无色、有刺激性气味液体,易溶于水和有机溶剂
【讨论】在初中我们已经知道乙酸是一种有机弱酸。作为一种酸，它应该具有哪些性质？
[回答］1.酸能够使石蕊等酸碱指示剂变色。
2.酸可以和活泼金属反应放出氢气（硝酸、浓硫酸等强氧化性酸除外）.
3。酸可以和碱反应生成盐和水.
4.酸可以和碱性氧化物反应生成盐和水.
5。酸可以和部分盐反应生成另一种酸和另一种盐.
［实验1]请大家根据已有的知识，选择合适的试剂设计方案，证明乙酸有酸性，并写出相关反应的化学方程式。
1。取2mL乙酸于一支试管中，加入数滴紫色石蕊试液，观察并记录实验现象。
2。取2mL乙酸于一支试管中,加入少量镁粉，观察并记录实验现象。
3.取2mL含有少量酚酞的NaOH溶液于一支试管中，加入乙酸溶液直至过量，观察并记录实验现象。
4.取少量生石灰固体于一支试管中，加入乙酸溶液直至过量，滴入几滴酚酞，观察并记录实验现象.
5。在一支试管中加入3mL乙酸，加入少量Na2CO3溶液,观察并记录实验现象。
[结论］1。在试管里加入数滴紫色石蕊试液后，溶液变成红色。说明乙酸可以使石蕊等酸碱指示剂变色.
2.在试管里加入少量镁粉后，镁粉逐渐溶解并有气体放出。说明乙酸可以和活泼金属反应.2CH3COOH+Mg(CH3COO）2Mg+H2↑
3。在试管里加入乙酸溶液后，红色溶液颜色变浅，说明乙酸和NaOH发生了化学反应.CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O
4.在试管里加入乙酸溶液后,生石灰逐渐溶解，溶液并未变成红色，说明乙酸和生石灰发生了化学反应。2CH3COOH+CaO（CH3COO)2Ca+H2O
5。在试管里加入Na2CO3溶液后，与乙酸发生反应，有气泡产生。
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O
[分析]从结构上看乙酸分子的羧基上有羟基，羟基上的氢原子可部分电离出来.从上面的几个探究实验的结论也证明了乙酸是一种有机弱酸,具有酸的通性。同时在复分解反应中我们认为较强的酸可以制备较弱的酸，在上面反应中乙酸与Na2CO3反应生成了CO2,即乙酸可以制备碳酸，所以乙酸的酸性比碳酸要强。
［板书］三、乙酸的化学性质
1。酸性
CH3COOHCH3COO—+H+(乙酸是一种弱酸）
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：CH3COOH＞H2CO3
［探究］某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色。请写出这种有机物的
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