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2025年南充电影工业职业学院高职单招职业适应性测试近5年常考版参考题库含答案解析
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一、单选题(共35题)
1、食物的种类千差万别,可以补充人体所需的各类营养物质。可是有些食物经过某种变化后,反而成为对人体有害的有毒食物。下列哪种是可以食用的食物?()(1分)
A、蓝紫色的紫菜
B、未彻底煮熟的四季豆
C、放置很久的纯蜂蜜
D、发芽的土豆
正确答案选项:参考答案:C
解析
A项,紫菜若呈现蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质污染,蒸煮也不能解毒,不可食用,A项错误;B项,四季豆中有一种叫皂素的生物碱,对人体有害,只有加热到100℃才能破坏皂素,B项错误;C项,蜂蜜
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