冻干食品通则.pdfVIP

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ICS67.040

CCSX24QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T××××—××××

冻干食品通则

Generalprincipleforfreeze-driedfoods

（草案）

××××-××-××发布××××-××-××实施

中华人民共和国工业与信息化部发布

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

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冻干食品通则

1范围

本文件规定了冻干食品的原辅料、技术和生产加工过程等规定，描述了相应的试验方法，规定了检

验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于冻干食品的分类、加工、流通和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.139饮料中咖啡因的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素含量的检测方法

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881