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学校食品安全工作领导小组及具体职责、分工

一、领导小组组成

学校食品安全工作领导小组由学校主要领导担任组长，负责统筹协调全校食品安全工作。领导小组成员包括后勤保障部门负责人、学生处负责人、教务处负责人、保卫处负责人、校医院负责人、食堂管理负责人以及食品安全管理人员等，共计12人。为确保食品安全工作落到实处，领导小组办公室设在后勤保障部门，由后勤保障部门负责人兼任办公室主任，负责领导小组的日常工作。

领导小组自成立以来，已成功处理了多起食品安全事件。例如，2022年秋季学期，学校食堂发生了一次食物中毒事件，领导小组迅速启动应急预案，组织相关部门进行现场调查，对涉事食堂进行了停业整顿，并对全体师生进行了食品安全教育。经过全面排查，事件原因被锁定在原料采购环节，领导小组随即与供应商终止了合作关系，并联合市场监管部门对供应商进行了严肃处理。

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，领导小组定期召开食品安全工作会议，每年至少组织两次全校性的食品安全培训，确保每位成员和食堂工作人员都具备食品安全意识和操作技能。此外，领导小组还建立了食品安全风险评估机制，对学校食堂的食品安全风险进行定期评估，确保食品安全管理工作科学、规范、有序进行。自成立以来，学校食堂食品安全事故发生率逐年下降，得到了上级部门和师生家长的广泛认可。

二、具体职责

(1)学校食品安全工作领导小组主要负责制定和完善学校食品安全管理制度，确保食品安全管理体系的有效运行。具体职责包括但不限于：审查和监督学校食堂的食品采购、加工、储存、销售各环节的规范执行情况，确保食材来源合法、新鲜，符合国家食品安全标准。根据相关统计数据，自2021年以来，领导小组共组织食品安全检查60余次，发现问题隐患100余处，均及时整改到位，有效保障了师生饮食安全。

(2)领导小组负责建立健全食品安全应急处理机制，确保在食品安全事件发生时能够迅速响应，有效应对。以2022年秋季学期发生的食物中毒事件为例，领导小组迅速启动应急预案，组织医疗救治、心理辅导、食堂整顿等一系列措施，确保了学生健康和学校稳定。同时，领导小组还与当地市场监管部门保持密切沟通，共同研究解决食品安全问题，提高食品安全监管水平。

(3)领导小组定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行食品安全培训，提高食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识和业务素质。近年来，领导小组已组织开展食品安全培训活动50余场，参与人员达2000余人次。通过培训，食堂工作人员食品安全知识掌握率提高至95%以上，有效提升了学校食品安全管理水平。此外，领导小组还积极与家长、学生沟通交流，了解食品安全诉求，推动学校食品安全工作的持续改进。据统计，家长满意度从2021年的80%上升至2023年的95%。

三、分工与协作

(1)学校食品安全工作领导小组的分工与协作机制旨在确保食品安全工作的高效执行。后勤保障部门负责日常食品安全监管，包括食堂的日常检查、食材采购、加工操作等环节的监督，以及突发事件的应急处理。后勤部门每年对食堂工作人员进行食品安全知识培训，培训覆盖率达100%。同时，后勤部门与校医院、保卫处等部门紧密协作，共同维护校园食品安全。

(2)学生处负责组织学生参与食品安全监督，设立学生食品安全监督员，定期收集学生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂管理方。2023年，学生处共收集学生意见建议120条，其中90%以上涉及食品安全问题。学生监督员通过参与食堂巡查、食材验收等活动，提高了食品安全监管的透明度。此外，学生处还联合后勤保障部门，定期开展食品安全教育活动，提高全体师生的食品安全意识。

(3)教务处与食堂管理方密切合作，确保食堂在课间和课后提供营养均衡的餐饮服务。教务处根据学生的用餐需求，合理安排用餐时间，并定期与食堂管理方沟通，调整菜品种类和口味。保卫处负责维护食堂周边的安全秩序，确保师生用餐环境安全。2022年，保卫处共处理食堂周边安全事件20起，有效保障了师生用餐安全。校医院则负责对食堂工作人员进行健康体检，确保其健康上岗，并对食堂环境卫生进行监督。通过各部门的紧密协作，学校食品安全工作取得了显著成效，师生满意度逐年提升。