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学生就餐学校领导陪餐管理制度3(精华)

一、制度总则

一、制度总则

为加强学校食品安全管理，保障师生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度旨在建立健全学生就餐陪餐管理制度，确保陪餐人员规范履行职责，提升食品安全水平。

(1)我校实行学生就餐陪餐制度，要求学校领导班子成员定期陪餐，与学生共同用餐。陪餐次数每年不少于100次，确保每学期覆盖全校各年级、各班级。此举旨在通过领导干部亲身参与学生就餐，及时发现和解决食品安全问题，保障师生饮食安全。

(2)陪餐人员包括学校校长、副校长、中层管理人员、教师代表和学生代表。陪餐期间，陪餐人员应认真观察食堂环境、食品安全措施执行情况，并记录用餐过程中的发现和问题。对于发现的问题，应及时向食堂管理人员反映，并督促其整改。

(3)本制度自颁布之日起施行，将作为学校食品安全管理的重要措施之一，长期坚持。学校将定期对陪餐制度执行情况进行检查和总结，并根据实际情况不断调整和完善，以确保食品安全管理工作持续有效，为师生创造一个安全、健康的用餐环境。

二、陪餐安排及职责

二、陪餐安排及职责

(1)陪餐安排应遵循公平、公开、透明的原则，由学校后勤管理部门负责制定陪餐计划，并提前一周向全校师生公布。陪餐时间一般安排在学生用餐高峰时段，确保陪餐人员能够全面了解食堂的食品安全状况。陪餐人员名单应包括学校领导班子成员、中层管理人员、教师代表和学生代表，确保陪餐工作的广泛性和代表性。

(2)陪餐人员职责明确，主要包括以下几点：首先，陪餐人员应按时参加陪餐活动，不得无故缺席。其次，在陪餐过程中，要仔细观察食堂的卫生状况、食品加工过程、餐具清洗消毒等情况，对发现的问题及时记录并反馈给食堂管理人员。此外，陪餐人员还需关注学生的用餐体验，了解学生的意见和建议，为食堂改进服务质量提供参考。最后，陪餐结束后，陪餐人员应填写陪餐记录表，对陪餐情况进行总结，并提出改进建议。

(3)学校后勤管理部门负责陪餐工作的组织与协调，包括制定陪餐计划、安排陪餐人员、监督陪餐过程等。后勤管理部门应定期对陪餐工作进行总结，对陪餐人员的工作表现进行评价，并将评价结果纳入年度考核。同时，后勤管理部门应建立健全陪餐工作档案，对陪餐记录、问题反馈、整改措施等进行归档管理，确保陪餐工作有据可查。对于陪餐过程中发现的问题，后勤管理部门应督促食堂及时整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。此外，后勤管理部门还应定期组织陪餐人员培训，提高陪餐人员的食品安全意识和业务能力，为学校食品安全管理工作提供有力保障。

三、陪餐实施与监督

三、陪餐实施与监督

(1)学校设立食品安全监督管理小组，负责对陪餐工作的实施进行监督。该小组由校领导、后勤部门负责人、教师代表和学生代表组成，每年至少开展两次陪餐工作的专项检查。自实施陪餐制度以来，已累计开展检查50余次，及时发现并整改食品安全隐患20余起。

(2)陪餐期间，监督管理小组对食堂的食品安全管理制度执行情况进行检查，包括食品采购、储存、加工、留样等环节。例如，在某次检查中发现，食堂未按照规定进行食品留样，监督管理小组立即要求食堂进行整改，并对相关责任人进行了通报批评。通过这种监督机制，有效提升了食堂的食品安全管理水平。

(3)对于陪餐过程中发现的问题，监督管理小组将及时向食堂反馈，并要求食堂在规定时间内整改。如若食堂未能在规定时间内完成整改，监督管理小组将上报校领导，对食堂进行通报批评，并视情节严重程度对相关责任人进行处罚。例如，在某次陪餐中，发现食堂存在餐具未彻底清洗消毒的问题，监督管理小组要求食堂在两天内完成整改，并进行了后续的复查，确保问题得到彻底解决。

四、陪餐记录与反馈

四、陪餐记录与反馈

(1)陪餐记录是陪餐工作的重要组成部分，记录内容包括陪餐时间、地点、人员名单、食品种类、卫生状况、学生反馈等。每场陪餐结束后，陪餐人员需在规定时间内完成记录表的填写，并签字确认。学校后勤管理部门对陪餐记录进行统一归档，以便于日后查阅和分析。自陪餐制度实施以来，累计完成陪餐记录表1000余份，为食品安全管理提供了详实的数据支持。

(2)陪餐反馈是了解食堂工作情况、改进服务质量的重要途径。陪餐人员应认真倾听学生的意见和建议，并将反馈信息及时整理上报。例如，在一次陪餐中，学生反映食堂菜品口味单一，陪餐人员立即将此信息反馈给食堂，食堂在接到反馈后迅速调整菜品结构，增加了多种口味供学生选择。此外，对于学生提出的合理化建议，食堂均给予了积极响应和改进。

(3)学校后勤管理部门定期对陪餐记录和反馈信息进行分析，针对发现的问题，制定相应的整改措施。例如，根据陪餐记录，发现食堂在餐具清洗消毒方面存在不足，后勤管理部门立即组织食堂人员进行培训，加强餐具