TGXAS 903—2024预包装南宁老友粉生产质量控制技术规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX00

GXAS

团体标准

T/GXAS903—2024

预包装南宁老友粉生产质量控制技术规范

Technicalspecificationforqualitycontrolforproductionof

prepackagedNanningLaoyoufen

2024-12-11发布2024-12-17实施

广西标准化协会发布

T/GXAS903—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产质量总体要求2

4.1生产质量目标2

4.2实施要求2

5质量管理人员要求2

6生产场地要求2

7生产设施设备要求2

8原辅料质量控制要求2

8.1原辅料供应商2

8.2原辅料验收3

8.3原辅料运输3

8.4原辅料贮存3

9生产过程要求3

9.1预处理质量控制3

9.2关键工艺过程质量控制4

9.3典型工艺过程质量控制4

9.4加工过程质量检查4

10质量追溯要求4

11文件与记录管理要求4

I

T/GXAS903—2024

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南宁市老友粉协会和广西标准化协会共同提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西标准化协会、南宁市老友粉协会、广西工商职业技术学院、南宁职业技术大

学、南宁市非物质文化遗产保护协会、广西职业技术学院、南宁市第一职业技术学校、广西农业职业技

术大学、广西复记食品科技有限公司、南宁万国食品有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广

西悦味轩餐饮管理有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、南宁市食品药品检验所、广西质量工程职

业技术学院、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西轻工业科学技术研究

院有限公司、广西卫生职业技术学院、南宁学院、广西振合供应链管理有限公司、南宁古源香餐饮管理

有限公司、南宁海关技术中心、广西品冠食品有限责任公司、南宁银河有限责任公司、南宁市西乡塘区

慧姨餐饮店、广西猪霸王餐饮管理有限公司、南宁市友春食品有限公司、广西开谷特食品科技有限公司。

本文件主要起草人：刘祁云、谢宏昭、刘国石、徐铁纯、黄林华、黄昊、李影球、杨磊、黄宇、石

敏、黄强、冯流莹、韦映梅、潘彦霞、陆阳、林征、林叶新、匡建容、林跃华、刘发富、张蓥、黄天玲、

苏键、李梅、黄莲娇、王海军、覃兰仙、李聪、赵茂桦、韦云伊、农劲柏、屠瑞旭、毛玧人、梁惠华、

唐婷、潘嫣丽、梁宁、温日秀、董海龙、蓝仁善、黄盈盈、冯训盟、邓丽嘉、黄海宁、何洁、王蕾、陈

慧、张丽霞、张黎明、马春植、程雅芳、何娇、宁娟、黄有侠、韦秋幸、秦富、周奇生、秦志诚、唐菲、

陈波、劳伟雄。