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酒店饼房工作流程;目录;01;饼房是酒店餐饮部门重要组成部分，主要负责制作各类糕点、面包和甜品。;饼房的工作流程概述;;02;;根据不同原料的特性和用途，进行分类储存，避免混淆和污染。;原料质量控制措施;03;生产过程监控;掌握传统中式糕点的制作方法和技巧，如
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