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摘要
猪肉是人类最重要的动物蛋白来源，杜洛克、长白、大白等瘦肉型猪种因其生长
速度快、瘦肉率高、屠宰率高等优点成为了中国乃至世界主要的商业猪种。随着我国
社会经济的发展和人们生活水平的提高，猪肉市场消费呈现多元化的趋势，瘦肉率高
但肉质风味一般的引进猪种难以完全满足人们的消费需求。为满足中高端的猪肉细分
市场需求，越来越多的养猪企业开始尝试地方猪的开发利用。某猪场自2018年开始，
以具有黑色被毛、多肋骨、肉质鲜美等优点的里岔黑猪和体型高大、繁殖力高、瘦肉
率高等优点的大白猪为亲本P，
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