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学院平抑学生食堂价格异常波动预案

一、预案背景与目的

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，学生食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，其价格稳定与否直接关系到广大师生的饮食安全和生活成本。然而，受市场供求关系、原材料价格波动等因素的影响，学生食堂价格出现异常波动的现象时有发生，给学生的正常生活和学习带来了一定程度的困扰。为有效应对价格异常波动，保障学生食堂价格稳定，维护学校正常的教育教学秩序，制定本预案显得尤为必要。

(2)本预案旨在建立健全学生食堂价格异常波动应对机制，通过科学的监测、预警和应对措施，确保在价格异常波动时能够迅速响应，采取有效措施平抑价格，保障学生食堂价格在合理范围内波动，切实维护广大师生的利益。同时，预案的实施还有助于提高学校后勤管理的规范化水平，增强学校应对突发事件的处置能力。

(3)本预案的制定充分考虑了我国相关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，明确了各部门的职责分工，细化了应对措施，力求在价格异常波动时能够迅速启动预案，确保预案的有效性和可操作性。通过本预案的实施，将有助于提高学生食堂价格管理的透明度和公正性，增强学生食堂在市场中的竞争力和可持续发展能力。

二、组织机构与职责

(1)为有效实施学院平抑学生食堂价格异常波动预案，成立由学院主要领导牵头的预案领导小组，负责统筹协调、决策指挥和监督落实。领导小组下设办公室，负责预案的具体实施和日常管理工作。办公室成员由后勤保障部、财务部、学生工作部等相关部门负责人组成，共计5人。在预案实施过程中，领导小组办公室将根据实际情况调整人员配置，确保预案的顺利执行。

(2)后勤保障部作为预案实施的主要责任部门，负责学生食堂价格监测、预警信息的收集和分析，以及应对措施的具体落实。后勤保障部设立价格监测小组，负责每日对食堂价格进行监测，确保价格波动在合理范围内。近年来，后勤保障部已累计监测价格数据10万余条，成功预警价格异常波动事件5起，有效避免了价格大幅波动对学生生活的影响。此外，后勤保障部还定期对食堂管理人员进行培训，提高其价格管理意识和能力。

(3)财务部负责学生食堂价格异常波动时的资金保障工作。根据预案要求，财务部设立了专项资金，用于平抑价格波动。专项资金规模为每年100万元，由学院财政拨款。在价格异常波动期间，财务部将按照预案要求，及时拨付专项资金，确保食堂价格稳定。例如，在2020年夏季，由于高温天气导致蔬菜价格上涨，财务部及时拨付专项资金30万元，有效缓解了价格波动带来的压力。同时，财务部还负责对专项资金的使用情况进行监督，确保资金使用规范、透明。

三、价格异常波动监测与预警

(1)学院设立价格监测中心，负责对食堂价格进行全面监测。监测中心由后勤保障部牵头，联合财务部、学生工作部等部门共同组成。监测中心配备了专业的价格监测系统，能够实时获取食堂各类食品、饮料的价格信息。系统数据显示，自监测中心成立以来，已累计监测食堂价格数据超过500万条，其中涉及菜品价格信息300万条，饮料价格信息200万条。

为提高监测数据的准确性，监测中心每月对食堂价格进行一次全面核查，确保价格信息的真实性和有效性。例如，在2021年9月，监测中心发现某食堂部分菜品价格较上月上涨超过10%，经核查，发现是因原材料价格上涨所致。监测中心立即向领导小组报告，并启动预警机制。

(2)价格监测中心建立了预警模型，通过分析历史价格数据和当前市场行情，对可能出现的价格异常波动进行预测。预警模型包含多个指标，如价格波动率、原材料价格指数、季节性因素等。根据模型预测，当价格波动率超过5%或原材料价格指数较上月上涨超过10%时，将启动预警机制。

例如，在2022年3月，监测中心预警模型显示，由于春节过后部分蔬菜价格上涨，预计食堂部分菜品价格将出现波动。监测中心立即向领导小组报告，并提出应对建议。领导小组迅速作出决策，通过调整菜品结构、采购渠道等方式，有效控制了价格波动，确保了食堂价格稳定。

(3)在价格异常波动预警启动后，监测中心将及时发布预警信息，通知相关部门和食堂负责人。预警信息包括价格波动原因、预计影响范围、应对措施等内容。同时，监测中心将密切关注价格波动情况，定期向领导小组报告进展。

在2023年5月，监测中心发现食堂某类主食价格出现异常波动，经分析，系因供应商突然提高原材料价格所致。监测中心立即启动预警机制，发布预警信息，并建议后勤保障部调整供应商，降低采购成本。在领导小组的指导下，后勤保障部迅速采取行动，成功降低了该类主食的价格，保障了学生的饮食安全。

四、价格异常波动应对措施

(1)在价格异常波动预警启动后，后勤保障部将立即启动应急预案，采取以下措施：

-调整菜品结构：根据市场行情和价格波动情况，适当调整食堂菜品种类和价格，确保学生