粮油检验员培训(第一讲).ppt

法律法规第十一条依法从事粮食收购活动的粮食经营者(以下简称粮食收购者)，应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的品种、质量标准和收购价格。第十五条粮食经营者使用的粮食仓储设施，应当符合粮食储存有关标准和技术规范的要求。粮食不得与可能对粮食产生污染的有害物质混存，储存粮食不得使用国家禁止使用的化学药剂或者超量使用化学药剂。法律法规第十九条建立粮食销售出库质量检验制度。粮食储存企业对超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定，凡已陈化变质、不符合食用卫生标准的粮食，严禁流入口粮市场。陈化粮购买资格由省级人民政府粮食行政管理部门会同工商行政管理部门认定。陈化粮判定标准，由国家粮食行政管理部门会同有关部门制定，陈化粮销售、处理和监管的具体办法，依照国家有关规定执行。法律法规第二十三条所有从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业用粮企业，应当建立粮食经营台账，并向所在地的县级人民政府粮食行政管理部门报送粮食购进、销售、储存等基本数据和有关情况。粮食经营者保留粮食经营台账的期限不得少于3年。粮食经营者报送的基本数据和有关情况涉及商业秘密的，粮食行政管理部门负有保密义务。国家粮食流通统计制度，由国家粮食行政管理部门制定，报国务院统计部门批准。《中央储备粮管理条例》法律法规第二条本条例所称中央储备粮，是指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。第五条中央储备粮的管理应当严格制度、严格管理、严格责任，确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上并节约成本、费用。未经国务院批准，任何单位和个人不得擅自动用中央储备粮。第十六条中央储备粮实行均衡轮换制度，每年轮换的数量一般为中央储备粮储存总量的20%至30%。中国储备粮管理总公司应当根据中央储备粮的品质情况和入库年限，提出中央储备粮年度轮换的数量、品种和分地区计划，报国家粮食行政管理部门、国务院财政部门和中国农业发展银行批准。中国储备粮管理总公司在年度轮换计划内根据粮食市场供求状况，具体组织实施中央储备粮的轮换。法律法规0102第十九条代储中央储备粮的企业，应当具备下列条件：仓库容量达到国家规定的规模，仓库条件符合国家标准和技术规范的要求；具有与粮食储存功能、仓型、进出粮方式、粮食品种、储粮周期等相适应的仓储设备；具有符合国家标准的中央储备粮质量等级检测仪器和场所，具备检测中央储备粮储存期间仓库内温度、水分、害虫密度的条件；法律法规0102法律法规具有经过专业培训，并取得有关主管部门颁发的资格证书的粮食保管、检验、防治等管理技术人员；经营管理和信誉良好，并无严重违法经营记录。选择代储中央储备粮的企业，应当遵循有利于中央储备粮的合理布局，有利于中央储备粮的集中管理和监督，有利于降低中央储备粮成本、费用的原则。粮油检验员培训第一讲质检部制作第一讲主要内容单击此处添加正文。职业道德规范（共18个知识点）检验的基础知识要点单击此处添加正文。关于职业道德的拓展讲解（共4个法律法规的要点）粮油有关的法律法规第一部分粮油检验职业道德规范任何行业，都有自己的职业道德。例如当老师有“师德”，做医生的有“医德”，等等。粮油检验员也不例外，把握好自己的职业操守，既是自己立身处世的需要，也是公司在社会上树立公司形象的要求。单击此处添加小标题总结起来，粮油检验员职业道德主要有以下几个方面：单击此处添加小标题遵纪守法，清正廉洁；单击此处添加小标题爱岗敬业，忠于职守；单击此处添加小标题团结协作，严肃认真；单击此处添加小标题执行标准，科学高效；单击此处添加小标题公正求实，保守密秘。知识拓展决定一名粮油检验员，在检验行业里地位和成就的，技术水平高低只占很小一部分，更重要的是一个人职业道德的高低。面对诱惑，要把握自己，面对压力，要挺直脊梁。堂堂正正做人，公平公正做事。知识拓展单击此处添加小标题干一行，爱一行，才能干好一行。团结其它同事，遵重同行。以标准为指导准绳，各项操作规程必须符合标准。为公司严守密秘。单击此处添加小标题知识拓展检验的基础知识知识要点粮食，是由不同的化学物质按比例组成的。粮食的主要化学成分包括：水分和主要营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质），还有少量的矿物质、维生素、酶和色素。知识要点水分在粮食籽粒中有两种不同的存在状态：一是游离水（也称自由水）；二是结合水（也称束缚水）。游离水存在于粮油籽粒的细胞间隙和毛细管中。它具有普通水的性质，在粮油籽粒中