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食品类产品知识培训课件
汇报人：XX
目录
01
食品类别与分类
02
食品安全与法规
03
食品营养与健康
05
食品储存与保鲜
06
食品加工与质量控制
04
食品标签与说明
食品类别与分类
01
按原料分类
植物性食品
包括谷物、蔬菜、水果等，是日常饮食中不可或缺的健康食品来源。
动物性食品
涵盖肉类、奶制品、蛋类等，为人体提供必需的蛋白质和脂肪。
加工食品原料
如调味品、添加剂等，这些原料经过加工，用于改善食品的口感和保存性。
按加工方式分类
新鲜食品
新鲜食品如蔬菜、水果、鲜肉等，未经加工或仅经过简单的清洗、切割等处理。
腌制食品
腌制食品通过盐、糖、醋等调料进行腌制，如腌黄瓜、泡菜
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