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ICS65.020
CCSB23
DB4405
汕头市地方标准
DB4405/T310—2025
地理标志产品潮阳姜薯
Chaoyangdioscoreaalata
2025-01-13发布2025-01-15实施
汕头市市场监督管理局 发布
DB4405/T310—2025
前言
本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由汕头市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位：汕头市潮阳区农业科学研究所、韩山师范学院、汕头市西胪内八种养农民专业合
作社。
本文件主要起草人：许先勇、郑玉忠、黄永平、黄建宏、林龙进、卢陆安、张振霞、刘亚群。
I
DB4405/T310—2025
地理标志产品潮阳姜薯
1范围
本文件规定了地理标志产品潮阳姜薯的术语和定义、保护范围、质量要求与分级、检测方法、检验
规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于原中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 2016 年第 128 号公告批准保护的潮阳
姜薯的生产和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5009.8食品安全国家标准食品中总糖的测定
GB/T5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
潮阳姜薯Chaoyangdioscoreaalata
潮阳姜薯系属于薯蓣科薯蓣属的一种缠绕藤本植物，原产地为汕头市潮阳区西胪镇内輋村。姜薯的
块茎去皮后呈乳白色，煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香。
4保护范围
地理标志产品潮阳姜薯保护范围，限于原中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 2016 年第
128 号公告划定的广东省汕头市潮阳区西胪镇、河溪镇、棉北街道现辖行政区域，即东经 116°25＇
46＂～116°37＇40＂，北纬 23°16＇04＂～23°26＇00＂之间，具体见附录 A.1。
5质量要求与分级
5.1感官特征
1
DB4405/T310—2025
表皮浅黄色至棕黄色，皮薄肉白，去皮后呈现乳白色；富含粘液质；口感爽脆、清甜顺滑。
5.2理化指标
应符合表 1 的规定。
表1理化指标
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