项目一任务一学做小笼包课件浙教版初中劳动技术七年级下册_1.pptx

七年级下册项目一任务一学做小笼包

劳动任务

饺子皮是死面，皮薄；包子皮是发面，皮厚，能膨胀饺子一般是煮熟的，包子一般是蒸熟的饺子个小，馅料少；包子个大馅儿多任务1：区分饺子和小笼包

学习支架包子和饺子调查记录表地域特点一般做法包子饺子

01和面醒发02搓条03下剂04调馅05捏褶成形蒸笼蒸制06任务2：掌握小笼包包制方法

学习支架包制小笼包微课视频

家庭人数制作个数口味选择材料工具准备任务3：设计小笼包包制计划表制作过程中可能遇到的问题

学习支架家庭人数8计划制作个数25口味选择韭菜猪肉馅烹制方式蒸材料工具准备面粉(500)克、酵母(