2025年食堂经营承包合同标准文本.docxVIP

PAGE

1-

2025年食堂经营承包合同标准文本

一、合同双方基本信息

(1)本合同签订双方为甲方（食堂所有者或管理者）和乙方（食堂经营承包者）。甲方为我国某大学食堂的所有者，乙方为具有合法经营资格的专业食堂经营公司。双方本着平等互利、诚信合作的原则，就食堂的经营承包事宜达成如下协议。

(2)甲方全称为：某大学食堂管理办公室，地址位于某市某区某路某号，法定代表人为张某某。乙方全称为：某市某食堂经营管理有限公司，地址位于某市某区某路某号，法定代表人为李某某。双方在签订本合同时，须确保各自的身份真实、合法，并具备履行合同的能力。

(3)本合同的签订日期为2025年1月1日，合同期限自2025年1月1日起至2028年12月31日止，共计四年。在合同期限内，乙方应按照甲方的要求，负责食堂的日常经营管理，确保食堂的正常运行和食品安全。双方应遵守国家相关法律法规，共同维护食堂的合法权益。

二、食堂经营承包内容与范围

(1)乙方作为食堂经营承包方，负责食堂的全面经营管理，包括但不限于食品制作、供应、销售、清洁卫生、食品安全管理等工作。根据甲方提供的场地和设施，乙方需确保食堂每日供餐能力达到1000人次以上，同时提供早餐、午餐、晚餐和夜宵服务，满足广大师生的饮食需求。

(2)乙方需按照国家食品安全法规和标准，建立健全食品安全管理体系，定期对食堂工作人员进行食品安全培训，确保食材新鲜、烹饪过程卫生、食品质量合格。以2024年度为例，食堂累计供应食材总量达10万吨，其中蔬菜类占比40%，肉类占比30%，米面类占比20%，其余为豆制品、水果等。

(3)乙方需在食堂内设置多个服务窗口，提供多样化的菜品选择，包括中式快餐、地方特色小吃、西式简餐等。此外，根据学生反馈，乙方还需定期推出特色主题活动，如“美食节”、“营养日”等，以提升食堂的知名度和吸引力。以2024年“美食节”为例，活动期间食堂客流量较平日增长20%，销售额同比增长15%。

三、经营承包期限与费用

(1)本合同的经营承包期限自2025年1月1日起至2028年12月31日止，共计四年。在合同期限内，乙方需按约定履行各项义务，确保食堂的正常运营。

(2)承包费用方面，乙方需向甲方支付每月承包金人民币五万元整，共计人民币六十万元。承包金需在每月的前五个工作日内支付，如逾期未支付，甲方有权暂停食堂的经营权。

(3)合同期满后，如双方无异议，可协商续签合同。续签合同期限为两年，承包金可根据市场行情和双方协商结果进行调整。在合同期内，如遇不可抗力因素导致合同无法履行，双方应协商解决，合同可提前终止。

四、双方权利与义务

(1)甲方作为食堂的所有者，享有以下权利：一是对食堂的经营活动进行监督和检查，确保乙方遵守国家相关法律法规和合同约定；二是要求乙方定期提交经营报告，包括财务报表、食品安全记录等；三是在乙方违反合同约定时，有权采取必要措施，包括但不限于暂停供餐、解除合同等。例如，若乙方连续三个月未按时支付承包金，甲方有权暂停食堂的经营权，直至乙方履行义务。

(2)乙方作为食堂的经营承包方，承担以下义务：一是按照合同约定，确保食堂的食品安全和卫生，定期进行食品安全培训和检查，确保食品安全事故零发生；二是提供优质的服务，满足师生们的饮食需求，提高食堂的顾客满意度。以2024年为例，乙方通过引入智能化点餐系统，提高了点餐效率，顾客满意度从85%提升至95%。三是合理利用食堂资源，降低成本，提高经济效益。乙方需确保每月的成本控制率不低于90%，若低于此标准，需向甲方说明原因并提出改进措施。

(3)双方应共同维护食堂的形象和声誉。甲方需配合乙方在食堂举办各类活动，提升食堂知名度。乙方则需在经营过程中，注重食堂环境美化，提升食堂整体档次。例如，乙方在2024年对食堂进行了全面装修，增加了自助餐区和休闲区，使食堂环境更加舒适，吸引了更多顾客。同时，双方应定期召开协调会议，就食堂经营中出现的问题进行沟通和解决，确保食堂的稳定运行。在合作期间，若因双方原因导致食堂经营受损，双方应根据实际情况承担相应的责任，共同维护食堂的长远利益。