2025年苏科版选修1生物上册月考试卷.docxVIP

…………○…………内…………○…………装

…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

第=page22页，总=sectionpages22页

第=page11页，总=sectionpages11页

2025年苏科版选修1生物上册月考试卷9

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、酶在细胞代谢中起催化作用，也为我们的日常生活添姿加彩。下列叙述错误的是（）

A.溶菌酶能溶解细菌的细胞壁，在临床上与抗生素复合使用可增强疗效

B.加酶洗衣粉中的酶一般直接来自生物体内，有较强的稳定性

C.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量

D.多酶片含有多种消化酶，可口服治疗消化不良

2、下列有关酶、“固定化酶”和“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述说法正确的是（）

A.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤

B.利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需提供充足的氧气

C.活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状

D.配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌

3、下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

A.参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核

B.发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质

C.发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高

D.产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感

4、下列有关家庭制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是()

A.菌种均可来自于自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳

B.均需在适宜温度下进行发酵，果酒发酵温度最高

C.果酒、果醋发酵需无氧环境，腐乳制作需有氧环境

D.变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝

5、下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

A.实验室制作的腐乳不宜直接食用

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

6、以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是（）

A.酿酒的时间越长，酵母菌产生酒精的速率就越快

B.在氧气、糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

7、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

8、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。?

?

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.发酵过程中，发酵液的pH逐渐降低，密度逐渐下降

9、日前微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如下图的实验过程。下列分析正确的是。?

?

A.通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物

B.以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等

C.两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同

D.该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养

10、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）?

?

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

11、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生物对白色污染进行生物降解，是一种绿色环保的