营养与健康知到智慧树期末考试答案题库2024年秋温州医科大学.docx

营养与健康知到智慧树期末考试答案题库2024年秋温州医科大学

围绝经期女性有易于钙吸收的最主要因素是（）

A:年龄B:食品中蛋白质的含量C:膳食中磷酸盐的含量D:肠道酸性环境E:VitD的多少

答案:VitD的多少

能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）

A:维生素B2B:维生素CC:维生素DD:维生素AE:维生素B1

答案:B:维生素C

成人摄入混合膳食后因食物特殊动力作用所消耗的能量相当于基础代谢的（）

A:20%B:5%C:25%D:15%E:10%

答案:10%

当发生食物中毒时，其临床表现出类似细菌性痢疾样的症状时，应考虑为（）

A:金黄色葡萄球菌