2025版高考生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第3讲蛋白质的结构和功能学案苏教版必修1.docVIP

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第3讲蛋白质的结构和功能

蛋白质的结构和功能(Ⅱ)

1.蛋白质结构的多样性确定功能的多样性（生命观念）

2.蛋白质的合成及计算；模型与建模：建立蛋白质的结构模型（科学思维）

3.结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成关注科学发展的意识（社会责任）

蛋白质的结构和功能

1．组成蛋白质的氨基酸及其种类

2．蛋白质的结构及其多样性

(1)多肽的形成及过程

①过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。

②物质b：二肽。多个氨基酸发生a过程形成的产物被称为多肽。

③结构c：肽键，其结构简式为—NH—CO—(或—CO—NH—)。

④H2O中H原子的来源：H来自相邻氨基酸的氨基(

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