高一化学鲁科版达标训练：第三章第节饮食中的有机化合物.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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基础·巩固

1。将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加的是（）

A.硝酸B。无水乙醇C。石灰水D.盐酸

解析:铜片在酒精灯上加热生成CuO，插入硝酸后，CuO和Cu均和硝酸反应使质量减少；插入乙醇后CuO和乙醇反应又生成Cu，质量不变;插入石灰水，无论CuO和Cu都不和石灰水反应;插入盐酸中，CuO和盐酸反应，质量减少。

答案:C

2.禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的()

A。甲醇B.乙酸C。油脂D。丙三醇

解析：含有少量甲醇会使人中毒;乙酸是食醋的主要成分；油脂被人体食用后可提供所需的能量；丙三醇有护肤作用。

答案：A

3。未知结构的饱和一元醇C5H13O，将其充分氧化,生成的醛有（)

A.3种B。4种C.2种D.1种

解析:醇氧化生成醛，则醇为伯醇，即C4H9—CH2OH，C4H9—有四种结构的同分异构形式，所以生成醛有四种同分异构体。

答案：C

4.要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好加入（）

A.饱和Na2SO4溶液B。稀NaOH溶液

C.饱和CuSO4溶液D.稀BACl2溶液

解析：题目考查的是蛋白质的盐析，蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐溶液，A项符合，B、C、D三项因使蛋白质变性而不符合。

答案：A

5.醇B氧化后得到分子式为C4H8O2的羧酸A，A和B反应可生成相对分子质量为144的酯C，符合这个条件的酯的同分异构体的数目是(）

A.2种B。4种C。3种D.6种

解析：醇B的分子式为C4H10O，有四种同分异构体，能氧化成醛进而氧化成羧酸的醇有两种。因此，对应的酯有两种。

答案:A

6。今有一个多肽，分子式为C55H70N10O19，将其彻底水解后只得到四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸（C9H11NO2)、谷氨酸（C5H9NO4）,该多肽水解后得到的谷氨酸分子数为（)

A.4B.8C。2

解析：多肽水解生成的四种氨基酸中只有谷氨酸中含4个氧原子，而其余的三种氨基酸分子中只含2个氧原子,根据质量守恒定律,C55H70N10O19+9H2O→C55H88N10O28，将其彻底水解后得到的谷氨酸分子个数为（28-20)/2=4。

答案：A

7。下列物质中各含有少量的杂质,能用饱和Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去杂质的是()

A.苯中含有少量甲苯B.乙醇中含有少量乙酸

C.溴苯中含有少量苯D.乙酸乙酯中含有少量的乙酸

解析：苯、甲苯均不溶于饱和Na2CO3溶液，因此，A选项不可行；乙醇和乙酸均溶于饱和Na2CO3溶液，因此，B选项不可行;溴苯和苯均不溶于饱和Na2CO3溶液,因此，C选项不可行；乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度小，而乙酸和饱和Na2CO3溶液反应，因此，D选项是正确的。

答案：D

8.某饱和一元醛发生银镜反应时生成21。6g银.将等质量的醛完全燃烧,生成CO2为13.44L(标准状况下）,则该醛是（）

A。丙醛B.丁醛C。己醛D.3-甲基丁醛

解析：根据R—CHO—2Ag可知醛的物质的量为0。1mol,根据13。44L二氧化碳，可求醛中含6个碳原子。

答案：C

9。在常压、100℃条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，取其混合气体VL，将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是(）

A。2VLB.2.5VLC.3VLD。无法计算

解析：乙烯的分子式为C2H4,而乙醇的分子式为C2H6O，可变形为C2H4·H2O，因此，以任意比混合乙烯和乙醇消耗的氧气体积为3V。

答案：C

10.历史上最早应用的还原性染料是靛