第3课 现代食物的生产、储备与食品安全课件（共20张PPT）2024-2025学年高二历史统编版选择性必修二.pptxVIP

从秦汉至明清，各种灾害和歉饥达5079年次。其中，水灾1013次，旱灾1022次，霉灾541次，风灾512次，蝗灾460次，疫灾254次，霜雪灾194次，地震686次，饥灾397次;

——邓拓《中国救荒史》统计

从秦汉至明清，各种灾害和歉饥达9697次，其中，水灾3459次，旱灾3504次……

——陈高佣《中国历代天灾人祸年表》

自然灾害的直接后果，便是人类的大死亡。统计资料显示，仅从西汉初年至1840年鸦片战争前，死亡万人以上的重大气候灾害有144次；如果加上死亡万人以上的地震灾害，至少在160次以上。其中，导致十万、数十万乃至上百万人死亡的大灾害有20次以上；仅清代死亡千人以上灾害便有413次，共造死亡。;第3课现代食物的生产、储备与食品安全;食物生产的现代化;食物生产的现代化;现代农业的产生与发展;纵深发展：20世纪下半叶以来。;传统农业

采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，以粗放简作的经营方式进行生产的农业形态。;现代农业的主要成就————农业机械化的广泛使用;现代农业的主要成就————杂交育种技术的新突破;现代农业的主要成就————养殖场和牧场的机械化、自动化;现代农业的主要成就————渔业捕捞、养殖日趋现代化;食物储存技术的进步;粮食储存技术的进步;粮食储存技术的进步;冷链物流产业的发展;消除饥饿与食品安全;背景：①随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。②食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。

对策：①各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务。②联合国粮食及农业组织：多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。;粮食安全——中国方案;思考：为什么会出现食品安全问题？;食品安全——应对策略