第3课 现代食物的生产、储备与食品安全课件(共38张PPT)2024-2025学年高二历史统编版选择性必修二.pptxVIP

现代食物的生产、储备与食品安全;食物生产的现代化;;1.原因;2.过程;;3.表现;;;;“集约”是指农业上在同一面积投入较多的生产资料和劳动进行精耕细作，用提高单位面积产量的方法来增加产品总量的经营方式；

现代意义的“集约化经营”的内涵，则是从前苏联“引进”的。1958年苏联经济学家第一次引用“集约”一词，解释其义为：指在社会经济活动中，在同一经济范围内，通过经营要素质量的提高、要素含量的增加、要素投人的集中以及要素组合方式的调整来增进效益的经营方式。

简言之，集约是相对粗放而言，集约化经营是以效益(社会效益和经济效益)为根本，对经营诸要素重组，实现最小的成本获得最大的投资回报。;材料一：十九大提出要“培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接”。因此，提升小农生产经营组织化程度，构建小农户与新型农业经营主体之间的利益联结机制，把小农生产引入现代农业发展轨道，成为我国农业现代化面临的重大课题。;材料二：全国积极推行适度规模养殖，鼓励有条件的地区建设养殖小区，在牧区和半农半牧区，结合草原生态保护，逐步推广舍饲、半舍饲养殖模式，促进了畜牧业生产方式的转变，规模化程度不断提高，家畜品种改良加快，配合饲料用量增加。

——《当前畜牧业发展存在的主要问题和对策措施》;材料三：改革开放以来，我县加大投入，提高渔业设施装备水平。目前，全县60马力以上的渔船钢质化率达到98%，海洋捕捞生产效率大幅提高。渔船通信设备发生了天翻地覆的变化，出现了对讲机、电台等，电台功率从15瓦发展到50瓦，通讯距离从开始的几百公里发展到几千公里，定位设施从罗盘定位发展到GPS定位、雷达测深仪等，给渔船的安全性提供了更大的帮助。

——《40年，如东海洋渔业生产迈向现代化》;1.农业生产手段现代化。运用先进设备代替人的手工劳动，降低劳动者的体力强度，提高劳动生产率。

2.农业生产技术科学化。把先进的科学技术广泛应用于农业，提高农业生产的科技水平和农产品的科技含量。

3.农业经营??式产业化。形成种养加、产供销、贸工农一体化的经营格局，提高农业的经营效益。

4.农业服务社会化。形成多种形式的农业社会化服务组织。;5.农业产业布局区域化。发展农业支柱产业和拳头产品，形成优势农产品产业带，提高农产品的市场竞争力和市场占有率。

6.农业基础设施现代化。既有利于增强农业抗御各种自然灾害的能力，又有利于农业资源的高效利用，农业发展后劲大为增强。

7.农业生态环境现代化。推进农业现代化建设必须用现代化的手段保护生态环境。

8.农业劳动者现代化。要提高农业劳动者的综合素质，提高科技技能，以适应发展现代农业的需要。

9.农民生活现代化。增加农民收入，让农民的物质生活和精神生活更加美好。;食物储备技术的进步;1.原始社会：人们利用地窖、陶器来存储余粮。;2.古代社会;3.近现代社会;3.近现代社会;1.古代：腌制或者风干。;4.作用;消除饥饿与食品安全;;2.遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。…………

4.从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。

5.气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。

——《世界粮食安全首脑会议宣言》(2009年11月16－18日，罗马);;2.应对之策;粮食安全是国家安全的重要基础。国家要加大对粮食主产区的支持，增强粮食主产区发展经济和增加财政收入能力，实现粮食主产区粮食生产发展和经济实力增强有机统一、粮食增产和农民增收齐头并进。

——2015年7月，在考察吉林省延边州和龙市东城镇光东村时的讲话;3.粮食安全的意义;;;;1.食品安全问题产生的原因;2019年校园食品安全事件所涉及的主要问题分布情况;习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约