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目录白酒的定义与分类01白酒的质量标准03白酒的市场营销05白酒的生产工艺02白酒的品鉴技巧04白酒行业的法规与政策06

白酒的定义与分类01

白酒的定义白酒的酒精含量白酒通常指酒精度数在40度以上的蒸馏酒，是中国特有的酒类之一。白酒的酿造工艺白酒的生产涉及固态发酵、蒸馏等传统工艺，以粮食为主要原料。白酒的风味特点白酒以其独特的香气和口感，如酱香、浓香、清香等，深受消费者喜爱。

白酒的分类方法白酒根据香气和口味特点，分为酱香、浓香、清香、米香等多种香型，各有独特风味。按香型分类01按照酿造工艺的不同，白酒可分为固态法、液态法和固液结合法三种，影响酒的品