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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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青岛啤酒营运能力分析

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青岛啤酒营运能力分析

摘要：本文以青岛啤酒为研究对象，对其营运能力进行了全面分析。通过梳理青岛啤酒的发展历程，对其市场定位、产品结构、营销策略、人力资源等方面进行了深入剖析。研究发现，青岛啤酒在营运能力方面具有较强的优势，但也存在一些问题。本文旨在为青岛啤酒未来的发展提供有益的借鉴和启示。

随着我国经济的持续发展，啤酒行业逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。青岛啤酒作为中国啤酒行业的领军企业，其发展历程和营运能力一直备受关注。本文通过对青岛啤酒营运能力的分析，旨在揭示其在行业中的竞争优势，并为其他啤酒企业提供借鉴。

一、青岛啤酒发展概况

1.1青岛啤酒的起源与发展历程

青岛啤酒的起源可以追溯到1903年，当时德国商人在青岛建立了日耳曼啤酒厂，这是青岛啤酒的雏形。自那时起，青岛啤酒便以其独特的酿造工艺和品质赢得了市场的认可。在20世纪30年代，青岛啤酒的生产规模迅速扩大，年产量达到1.5万吨，成为当时中国最大的啤酒生产企业。随着中国啤酒市场的逐渐成熟，青岛啤酒在1952年被列为国宴用酒，这一荣誉进一步提升了其品牌形象。

20世纪80年代，青岛啤酒进入快速发展阶段。1983年，青岛啤酒厂进行了大规模的技术改造，引进了国际先进的啤酒酿造设备，生产能力大幅提升。同年，青岛啤酒成功打入国际市场，出口量逐年增长。到1990年代，青岛啤酒的年产量已经突破100万吨，成为全球最大的啤酒生产企业之一。在此期间，青岛啤酒还积极进行品牌建设，推出了“青岛”这一具有强烈地域特色的品牌形象。

进入21世纪，青岛啤酒继续扩大市场份额，不断拓展国际市场。2008年北京奥运会期间，青岛啤酒作为奥运官方指定啤酒，进一步提升了其国际知名度。同年，青岛啤酒在香港联交所上市，成为国内啤酒行业首家在境外上市的企业。截至2020年，青岛啤酒的年产量已超过600万吨，拥有多个国内外知名品牌，如“青岛纯生”、“奥古特”等。在发展过程中，青岛啤酒还注重技术创新和人才培养，建立了完善的研发体系和人才培养机制，为企业的持续发展奠定了坚实基础。

1.2青岛啤酒的市场定位与产品结构

(1)青岛啤酒的市场定位始终围绕其品牌核心价值展开，即“醇厚、清爽、健康”。这一定位旨在满足消费者对于高品质啤酒的需求。在产品结构上，青岛啤酒针对不同消费群体，推出了多个系列的产品，包括高端系列、中端系列和入门级系列。高端系列如“青岛纯生”以清爽口感和高质量著称，中端系列如“奥古特”兼顾品质与性价比，入门级系列如“青岛啤酒”则满足大众的消费需求。

(2)青岛啤酒的产品结构不断优化，以满足市场多元化需求。近年来，青岛啤酒推出了多款新品，如“青岛鲜啤”、“青岛黑啤”等，这些产品在保留传统酿造工艺的基础上，融入了更多创新元素。同时，青岛啤酒还针对特定市场，如年轻消费群体，推出了一系列创意产品，如“青岛小青”、“青岛青春”等，这些产品在包装、口味和营销方式上都极具个性化。

(3)青岛啤酒在市场定位和产品结构方面，注重与消费者的互动和沟通。通过举办各类促销活动、新品发布会和消费者体验活动，青岛啤酒与消费者建立了紧密的联系。此外，青岛啤酒还积极参与社会公益活动，提升品牌形象。例如，青岛啤酒曾多次赞助奥运会、世界杯等国际大型体育赛事，这些活动不仅提升了品牌的国际影响力，也加深了消费者对青岛啤酒的认同感。

1.3青岛啤酒的市场份额与竞争格局

(1)青岛啤酒自创立以来，始终占据中国啤酒市场的领先地位。根据行业数据，截至2020年，青岛啤酒在国内市场份额稳定在8%以上，位居全国啤酒品牌之首。在山东省内，青岛啤酒的市场份额更是高达30%，占据绝对优势。例如，在2019年，青岛啤酒在山东省内的销量达到了300万吨，同比增长5%。

(2)在国际市场上，青岛啤酒也表现优异。据数据显示，青岛啤酒的出口量连续多年保持增长，产品远销亚洲、欧洲、美洲等60多个国家和地区。特别是在东南亚市场，青岛啤酒的销量逐年攀升，成为该地区最受欢迎的中国啤酒品牌之一。以泰国为例，青岛啤酒在泰国的市场份额已达到15%，成为当地市场的主要竞争者。

(3)在竞争格局方面，青岛啤酒面临来自国内外众多品牌的挑战。国内方面，包括华润雪花、燕京啤酒等品牌在市场份额和产品创新上对青岛啤酒构成威胁。国际品牌如百威英博、嘉士伯等，凭借其全球化的品牌影响力和产品线，也对青岛啤酒构成了竞争压力。然而，青岛啤酒凭借其强大的品牌实力和完善的销售网络，始终在激烈的市场竞争中保持领先地位。例如，在2018年，青岛啤酒面对国际品牌的市场冲击，仍实现了国内市场的销售额同比增长7%。