商业咖啡知识培训课件.pptx

商业咖啡知识培训课件汇报人：XX

目录壹咖啡基础知识贰咖啡制作工艺叁咖啡店经营策略肆咖啡品鉴与鉴赏伍咖啡行业趋势分析陆咖啡相关法规与标准

咖啡基础知识第一章

咖啡的起源与发展咖啡最早发现于埃塞俄比亚，当地牧羊人注意到羊群食用咖啡果实后变得异常兴奋。咖啡的起源17世纪，咖啡通过阿拉伯商人传入欧洲，随后迅速在欧洲各地的咖啡馆中流行起来。咖啡的传播随着工业革命的发展，咖啡的生产与加工技术得到改进，咖啡开始大规模商业化生产。咖啡工业的兴起20世纪以来，咖啡文化在全球范围内迅速发展，形成了多样化的咖啡消费市场和品牌。现代咖啡文化

咖啡豆的种类与特性阿拉比卡豆风味细腻，酸度较高，带有花香和果香，是许多精品