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食品营养卫生与安全.pptx

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    食品营养卫生与安全;目录;01;蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。;植物性食物;根据营养学原则制定的指导性食物摄入的建议，旨在促进健康和预防疾病。;营养不良;02;;保持加工场所的清洁和卫生，定期进行消毒和通风，控制微生物的生长和繁殖。;食品储存场所应保持干燥、通风、防鼠、防虫，避免食品受潮和霉变。;餐饮业的卫生管理规范;03;;制定和执行涵盖食品生

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