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土豆的种植教案

目录

CONTENTS

土豆种植基础知识

土豆种植技术与管理

土豆病虫害防治

土豆的收获与储存

土豆的加工与利用

土豆种植的经济效益与市场前景

01

CHAPTER

土豆种植基础知识

土豆起源于南美洲的安第斯山脉地区，特别是秘鲁和智利。

起源地

16世纪时，土豆被西班牙征服者带到欧洲，并逐渐在欧洲大陆传播开来。随后，土豆传播到亚洲、非洲和北美。

传播历史

如今，土豆已成为全球第四大粮食作物，仅次于玉米、小麦和大米。

全球重要性

可分为食用土豆、淀粉用土豆、饲用土豆等。

可分为黄色、白色、红色、紫色等多种颜色的土豆。

可分为圆形、椭圆形、长形等多种形状的土豆。

还有一些特殊品种，如适合制作薯片的专用品种、高淀粉品种等。

根据用途分类

根据颜色分类

根据形状分类

特殊品种

播种后，土豆在适宜的温度和湿度条件下开始发芽。

发芽期

土豆成熟后，地上部分逐渐枯黄，此时应及时收获，避免块茎受冻或过度成熟。

成熟期

发芽后，土豆进入幼苗期，此时需要加强管理，确保幼苗健壮。

幼苗期

随着植株的生长，土豆开始形成块茎，此时需要保证充足的水肥供应。

块茎形成期

块茎形成后，进入膨大期，此时是土豆产量形成的关键时期，需要加强管理，确保块茎充分膨大。

块茎膨大期

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02

CHAPTER

土豆种植技术与管理

整地施肥

深耕细耙，耕深25厘米左右。结合整地，亩施优质农家肥5000公斤以上，并混施磷肥15公斤、钾肥10公斤。

土地选择

选择排水良好、土层深厚、肥沃疏松的沙壤土或壤土。避免重茬和迎茬，实行三年以上轮作。

做畦

根据地势和土壤湿度，做成宽80～100厘米、高20厘米的畦，畦间距离30厘米。

选种与催芽

选用优质、高产、抗病、适应性强的品种。播种前进行催芽处理，打破休眠期，促进早出苗、出齐苗。

播种时间

根据当地气候条件确定播种时间，一般10厘米地温稳定在5～7℃时即可播种。

播种方法

按行距开沟，沟深10厘米左右，将种薯按株距摆放在沟内，然后覆土。覆土厚度一般为8～10厘米，干旱地区可适当增加覆土厚度。

查苗补苗

出苗后及时查苗补苗，确保全苗。

齐苗后进行第一次中耕，深度8～10厘米，并结合除草。现蕾时进行第二次中耕培土，培土厚度不超过10厘米。封垄前进行最后一次培土，培成宽而高的大垄。

保持土壤湿润，遇干旱及时浇水。雨季注意排水防涝。

根据生长情况适时追肥，一般追施尿素15公斤/亩左右。叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥可提高产量和品质。

坚持“预防为主，综合防治”的原则，及时发现并防治病虫害。可使用生物防治和化学防治等方法进行防治。

中耕培土

施肥

病虫害防治

浇水与排水

03

CHAPTER

土豆病虫害防治

选用抗病品种，实行轮作，及时排水，发病初期喷洒波尔多液或瑞毒霉可湿性粉剂。

晚疫病

环腐病

黑胫病

选用无病种薯，切块时注意消毒刀具，播种前用多菌灵可湿性粉剂浸泡种薯。

选用抗病品种，建立无病留种田，用高锰酸钾溶液浸泡种薯，并注意田间排水。

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02

01

清除田间杂草，减少虫源，用吡虫啉可湿性粉剂或抗蚜威可湿性粉剂喷雾防治。

蚜虫

人工捕捉成虫，利用天敌如寄生蜂等生物防治，或用敌百虫等药剂喷雾防治。

二十八星瓢虫

清除田间杂草，减少虫卵寄生，用辛硫磷乳油或敌百虫拌毒土撒施在植株周围。

地老虎

农业防治

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选用抗病品种，实行轮作，加强田间管理，提高植株抗病能力。

生物防治

02

利用天敌、寄生性昆虫等生物资源，控制害虫数量，减少化学农药的使用。

化学防治

03

在病虫害发生初期，选用高效、低毒、低残留的化学农药进行喷雾防治，注意交替使用和合理混配农药，避免产生抗药性。同时，严格遵守农药使用安全间隔期，确保农产品质量安全。

04

CHAPTER

土豆的收获与储存

当土豆植株大部分叶子开始枯黄，且块茎停止生长时，即可进行收获。

观察植株生长情况

选择晴朗、干燥的天气进行收获，避免在雨天或潮湿天气下收获，以免土豆受潮腐烂。

选择天气

使用铁锹等工具将土豆根系周围的土壤挖松，然后轻轻将土豆拔出。将收获的土豆晾晒在干燥、通风的地方，以降低水分含量，便于储存。

挖掘与晾晒

选择通风良好、温度适宜（4-10℃）、湿度适中（相对湿度80%-90%）的储存环境。避免阳光直射和高温高湿环境，以免土豆发芽或腐烂。

储存环境

根据土豆的大小、形状和品质进行分级，分别储存。优质土豆可长期储存，劣质土豆应尽早食用。

分级储存

使用透气性好的编织袋或纸箱进行包装，每袋或每箱不宜装得过满，以便于通风换气。堆放时应保持一定距离，避免挤压变形。

包装与堆放

定期检查

通风换气

温度控制

防鼠防虫

每隔一段时间对储存的土豆进行检查，发现发芽、腐烂等问题及时处理。

根据季节变化及时调整储存环境的温度，确保土豆处于适宜的低温