2025年黑龙江省职业教育春季高考药品食品检验类专业技能操作考试大纲.docxVIP

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2025年黑龙江省职业教育春季高考

药品食品检验类专业技能操作考试大纲

一、考试依据

1.参照中华人民共和国教育部职业教育与成人教育司颁布的《中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行）》，2017年8月26日发布。

2.参照中华人民共和国教育部职业教育与成人教育司颁布的《职业教育专业目录（2021年修订）》；职业教育专业简介（2022年修订）。

3.参照《国家职业技能标准(2019?年修订）》（职业编码：4-08-05-01）的《农产品食品检验员》初、中级职业技能标准和（职业编码：4-08-05-04）的《药物检验员》初、中级职业技能标准。

4.参照《中华人民共和国标准化法》最新颁布施行的药品食品检验技术国家标准与行业标准。

5.参照《中国药品检验标准操作规范》（2019版）和《食品检验工作规范》（2016版）。

6.参照食品检验管理职业技能等级证书各模块初级认证标准。

二、考试方式

2025年黑龙江省职业教育春季高考药品食品检验类专业技能考试为实际操作考试方式，考试总分为200分，实操项目随机抽取，考试时间为15分钟。

三、考试范围和要求

以中等职业教育毕业生从业能力为立足点，实现技能考试内容与中职毕业生从业技能的需要相互兼容，在识记、理解、应用、综合运用各个层面，充分融合专业知识和技能操作的职业技能要素，将专业知识融入技能操作考试内容。

技能模块1化学基础操作

1.知识与技能

（1）掌握直接水溶法、稀释法等溶液配制的方法。

（2）能正确选择移液管并规范进行移液管的润洗、吸液、调整液面、放液等操作。

（3）能正确选择滴定管并规范进行滴定管的润洗、装液、排气泡、调零、滴定、读数等操作。

（4）能规范进行分析天平的预热、调平、称量等操作。

（5）能规范进行容量瓶的检漏、移液、淋洗、预混、稀释、定容、摇匀等操作。

（6）能根据考试要求，规范填写相关数据内容，并进行结果计算。

2.设备与材料

（1）分析天平、药匙、移液管、容量瓶、滴定管、烧杯、玻璃棒、试剂瓶、洗瓶、胶头滴管、铁架台、洗瓶等。

（2）称量纸、定性滤纸、标签纸、记号笔、碳素笔、一次性白棉手套、一次性医用乳胶手套等。

（3）白醋、白醋10倍稀释液、0.1mol/L氢氧化钠标准溶液、10g/L酚酞指示液、氯化钠固体、自来水、蒸馏水。

3.操作规范要求

（1）遵守实验室安全操作规范和文明操作要求，安全用电、注意防火、防止出现人身伤害及仪器损害。

（2）正确穿着佩戴个人防护用品，包括工作服、工作鞋、各类手套等。

（3）器皿、设备、物品等摆放整齐。

（4）操作过程中应保持仪器设备与工具的清洁，保证工作场地整洁有序。

（5）正确处置操作中出现的废弃物。

（6）规范且熟练使用仪器、器皿。

技能模块2物理检验法

1.知识与技能

（1）掌握相对密度和旋光度检测方法。

（2）能根据药物的性质不同合理选择相对密度方法，能按照药品质量标准及标准操作规范要求完成相对密度操作。

（3）能根据药物的不同，选择适宜溶剂做空白，能按照药品质量标准及标准操作规范要求完成旋光度检测操作。

（4）能准确判断药品检测结果。

（5）能够规范书写检验原始记录及检验报告书。

2.设备与材料

（1）自动旋光仪、密度瓶、电子天平、水浴锅。

（2）100mL量瓶、旋光管。

（3）葡萄糖、葡萄糖酸钙口服液。

（4）滤纸、原始记录、纸笔。

3.操作规范要求

（1）遵守实验室安全操作规范和文明操作要求，安全用电、注意防火、防止出现人身伤害及仪器损害。

（2）正确穿着佩戴个人防护用品，包括工作服、工作鞋、各类手套等。

（3）器皿、设备、物品等摆放整齐。

（4）操作过程中应保持仪器设备与工具的清洁，保证工作场地整洁有序。

（5）正确处置操作中出现的废弃物。

（6）规范且熟练使用仪器、器皿。

技能模块3仪器分析技术

1.知识与技能

（1）理解物质对于光的选择性吸收原理，掌握朗伯-比尔定律。

（2）掌握紫外-可见分光光度法的基本原理、术语。

（3）掌握电位分析法的原理。

（4）能正确选择使用比色皿，规范使用紫外-可见分光光度计。

（5）能规范使用pH计。

（6）能根据考试要求，规范填写记录检测数据。

2.设备与材料

（1）分光光度计、比色皿、酸度计。

（2）烧杯、洗瓶、比色管、试管架、滤纸、擦镜纸、乳胶手套、签字笔、记录纸。

（3）亚硝酸盐系列标准溶液（5个浓度、显色后）、蒸馏水、标准缓冲试剂。

3.操作规范要求

（1）遵守实验室安全操作规范和文明实验要求，安全用水用电、注意防火、防止出现人身伤害及设备事故。

（2）正确穿着佩戴个人防护用品，包括工作服、工作鞋、各类手套等。

（3）仪器、设备、物品等摆放整齐。

（4）操作过程中应保持仪器与设备