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猪肉科专业知识培训课件20XX汇报人：XX

目录01猪肉科基础知识02猪肉品质与安全03猪肉加工技术04猪肉市场分析05猪肉科疾病防治06猪肉科管理与创新

猪肉科基础知识PART01

猪的品种分类根据体型大小和形态特征，猪可以分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。按体型分类不同地区的气候和饲养条件造就了地方特色品种，如中国的太湖猪、英国的约克夏猪。按地理分布分类猪的品种按用途可分为肉用型、肉脂兼用型、皮用型和实验用型等。按用途分类010203

猪的生长发育仔猪出生后的前几周是关键成长期，需特别注意营养和环境温度，以促进健康发育。仔猪的早期发育母猪的繁殖周期对整个猪群的生长发育至关重要，需要科学管