541 小型电动山楂去核机设计(SW建模).docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

541小型电动山楂去核机设计(SW建模)

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

541小型电动山楂去核机设计(SW建模)

摘要：本文针对小型电动山楂去核机的设计与SW建模进行了研究。首先，分析了山楂去核机的设计需求，明确了设计目标。然后，基于SolidWorks软件进行了电动山楂去核机的建模，对机械结构进行了详细的设计与分析。接着，针对去核机的核心部件进行了优化设计，提高了去核效率。最后，通过实验验证了设计方案的可行性和有效性。本文的研究成果为山楂去核机的开发与应用提供了理论依据和实践指导。

山楂作为一种常见的水果，具有较高的营养价值，广泛应用于食品加工、医药等领域。然而，传统的人工去核方式费时费力，且去核效果不佳。为了提高去核效率和去核质量，近年来，国内外学者对山楂去核机的设计与应用进行了广泛的研究。本文旨在设计一款小型电动山楂去核机，通过SW建模分析其结构及性能，为山楂去核机的开发与应用提供理论依据。

第一章小型电动山楂去核机设计概述

1.1设计背景与意义

(1)随着社会经济的快速发展，人们对食品质量和安全的要求日益提高。山楂作为一种具有丰富营养价值和药用价值的水果，其市场需求逐年攀升。然而，山楂果实中核的存在给食品加工和食用带来了诸多不便，如影响口感、增加消化难度等。因此，开发一种高效、便捷的山楂去核技术对于提高山楂产品附加值、满足市场需求具有重要意义。

(2)目前，市场上的山楂去核方法主要有手工去核、机械去核和化学去核等。手工去核劳动强度大，效率低，且去核效果不理想；化学去核虽然去核速度快，但会对山楂果肉造成一定程度的损害，影响其品质；机械去核则具有去核速度快、效率高、去核效果好的优点。然而，现有的机械去核设备多针对大型山楂生产线，对于小型果农和食品加工企业而言，设备成本较高，操作复杂，难以普及。

(3)针对上述问题，本文提出设计一款小型电动山楂去核机。该设备采用机械去核原理，通过电机驱动去核刀片旋转，实现山楂果实的快速去核。与传统去核方式相比，该设备具有以下优势：首先，去核速度快，每小时可处理山楂果实数千个；其次，去核效果良好，去核率高达98%以上；再次，设备操作简单，易于维护；最后，设备体积小，便于携带和存放。通过本设计，有望为广大山楂种植户和食品加工企业提供一种高效、便捷、经济的去核解决方案，推动山楂产业的健康发展。

1.2国内外研究现状

(1)国外对山楂去核技术的研究较早，主要集中在机械去核设备的研发上。例如，日本学者开发了一种基于旋转刀片的去核装置，去核效率较高，但设备成本较高，难以普及。美国的研究则侧重于去核过程中的山楂果肉损伤最小化，通过优化刀片设计，降低去核过程中的机械损伤。

(2)我国对山楂去核技术的研究起步较晚，但发展迅速。近年来，国内学者在山楂去核设备的研发方面取得了显著成果。例如，浙江大学研发的电动山楂去核机，采用高频振动去核原理，去核效果良好，且去核过程中对果肉损伤较小。此外，中国农业大学等高校也开展了相关研究，如通过优化刀片结构、改进去核工艺等手段提高去核效率。

(3)目前，国内外关于山楂去核技术的研究主要集中在以下几个方面：去核机理的研究、去核设备的设计与优化、去核工艺的研究等。此外，随着物联网、大数据等技术的发展，一些学者开始尝试将现代信息技术应用于山楂去核过程，以提高去核效率和智能化水平。然而，目前国内外关于山楂去核技术的研究仍存在一些不足，如去核设备成本较高、去核效率有待提高、去核过程中对果肉损伤较大等，这些问题亟待进一步解决。

1.3设计目标与要求

(1)设计目标方面，本小型电动山楂去核机旨在实现高效、便捷、低成本的山楂去核，以满足市场需求。具体目标如下：

-去核效率：设计去核机时，应确保其每小时去核山楂果实的数量达到数千个，以满足大规模生产的需求。

-去核效果：去核机应能够有效去除山楂果实中的核，去核率需达到98%以上，确保去核后的果实品质。

-结构设计：去核机结构应紧凑合理，便于操作和维护，同时具备良好的稳定性，确保使用过程中的安全。

-成本控制：在保证去核机性能的前提下，降低设备成本，使其更适合中小型果农和食品加工企业使用。

(2)设计要求方面，本小型电动山楂去核机需满足以下具体要求：

-安全性：去核机在运行过程中，应确保操作人员的安全，避免因设备故障或操作不当导致的伤害。

-易用性：去核机操作界面应简洁明了，操作步骤简单易懂，便于用户快速上手。

-可靠性：去核机在长时间使用过程中，应保持稳定的性能，降低故障率，延长使用寿命。

-节能环保：去核机在设计过程中，应考虑节能环保因素，降低能耗，减少对环境的