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2024年技能考试咖啡师四级基础真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.关于向客人推销产品时的态度，下列说法正确的是()

A.温存B.恳切C.随和D.坚决?

2.关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是()

A.锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快?

B.平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢?

C.锥体磨在工作时研磨时间短，散热快?

D.平行磨在工作时研磨时间长，散热快?

3.下列选项中不属于咖啡豆常用采摘方式的是()

A.人工选摘法B.截枝采摘法C.机械采摘法D.人工混摘法?

4.通常包装良好的咖啡豆保质期为()

A.5年B.