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山核桃的自述

大家好，我是一颗山核桃，或许你们对我并不陌生，但对我的了解可能还不够深入。今天，就跟随我的脚步为大家揭开我的神秘面纱。

我是胡桃科植物。通常高达10-20米，直径30-60厘米。在4-5月开花，九月份结果。我对生长环境的要求十分严苛，喜阴、怕旱、怕冻。而地处亚热带季风气候区的临安，那里降雨丰沛、光照充足、土壤肥沃，各方面都极易适合我们生长，因此临安成为了我们的产地之一。

我身穿青绿色的外衣，待我成熟后，人们便会脱去我的外壳，展现真实的自我，那时的我便换上浅棕色或深棕色外套，表面有许多不规则的小凸起，这些凸起像自然生长在上面的纹路，独一无二。凑近细嗅，你会闻到一股淡淡的木质香气，令人陶醉其中。

我的制作工艺可是一门大学问。首先，一群勇敢的“敢死队”成员会扛着长长的竹竿，爬上十几米高的树，将我们打落。接着，将落下的我们拾起紧接着送到制作厂进行加工。工人们会先剥去我们厚厚的外壳，然后放入水中漂选，去除浮在水面的空壳和杂质。接下来，我们会被放入桶或锅中，加热蒸4-6小时，在高温作用下会自然而然地变成棕黄色。最后把我们放在太阳下晒干或碳火烘干即大功告成。当然，这只是最简单水煮山核桃的制作方法。若是我们的手剥伙伴，工序则要多出一倍。要想吃到我的果肉，那制作工艺更是难上加难，得足足经历十八道复杂的古法工艺才得以完成呢！

我体内营养丰富且有诸多功效。老话说的好，山核桃浑身上下都是宝。我体内富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养元素，食用后对人体有着诸多的益处，是老少皆宜的食品。不仅可以补脑，缓解疲劳，还能降低胆固醇，改善消化系统等。

那如何挑选品质优异的我呢？我这有四个小步骤，你且听我细细说来。第一步，看外表，买颗粒均匀色泽一致的。第二步，闻气味，要香味浓郁。第三步，听声音，将我们由10cm高处落下，发出空壳声的，不宜挑选。第四步，看核桃仁，颜色呈现淡黄色或浅琥珀色的优先选择。

听了我的介绍，你们对我是否有了更深的了解了呢？希望在未来的日子里，我能成为你们生活中的一部分，给你们带来味觉的盛宴。