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目录01食品营养基础03食品加工技术05食品感官评价02食品安全与法规04食品质量控制06食品行业趋势
食品营养基础单击此处添加章节页副标题01
营养素分类包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源，对维持生命活动至关重要。宏量营养素不被人体消化吸收的多糖和木质素，有助于消化系统的健康，预防便秘和降低胆固醇水平。膳食纤维包括维生素和矿物质，虽然需要量较小，但对身体的正常运作和健康维护起着不可或缺的作用。微量营养素010203
食物能量来源碳水化合物的贡献碳水化合物是
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