酒业知识培训课件.pptx

酒业知识培训课件

汇报人：XX

目录

01

酒业基础知识

02

酒类品鉴技巧

03

酒类市场营销

05

酒类行业趋势

06

酒类企业案例分析

04

酒类法律法规

酒业基础知识

01

酒的分类

根据酿造所用原料，酒可分为谷物酒、果酒、奶酒等，如葡萄酒、啤酒和马奶酒。

按酿造原料分类

根据发酵方式的不同，酒分为自然发酵酒和人工发酵酒，如清酒和香槟。

按发酵方式分类

按照酒精度数，酒可以分为低度酒、中度酒和高度酒，例如白酒、啤酒和伏特加。

按酒精含量分类

依据酿造工艺的差异，酒可以分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒，例如威士忌、黄酒和鸡尾酒。

按酿造工艺分类

01

02

03

04

酿酒原料

谷物类原料

水